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编者按 年，就在我们一年一年的期盼中，在一年一年的不舍中，送往迎来，一年一年，积淀着越来越浓厚的内涵。
如果说黑眼睛、黑头发、黄皮肤，是祖先遗传给我们的特有形貌；勤劳、勇敢、坚强、百折不挠是祖先馈赠给我们的独特个性；那么一年一度的中国年，则是我们的祖先通过特定的形式留给我们的一张熠熠生辉的历史文化大餐。我们都知道，这形貌、这个性、这风俗，已经过几千年的岁月磨砺，风霜浸染，深深地刻入了我们的骨脉，静静地流淌在我的体内，穿透着我们的整个灵魂。
中国年是红色的。“红红火火过大年，热热闹闹迎新春”是中国年的真实写照，每逢过年，从悬挂的灯笼到家家户户张贴的春联、倒福和窗花，从“压腰”的压岁红包到除旧迎新的爆竹；从城市到乡村，从海外到边疆，凡是有华人的地方，人们总能看到热腾腾的一簇簇火的海洋，红的世界！——那是中国人的特有色彩。红色是中华民族最喜爱的颜色，甚至成为中国人的文化图腾和精神皈依。这种无处不在的红色，有一个响亮的称呼——中国红。中国红作为中国人的文化图腾和精神皈依，其渊源要追溯到古人对日神虔诚的膜拜。
太阳是红色的，它象征永恒、光明、生机、繁盛、温暖和希望。
中国红是中国人的魂，尚红习俗的演变，记载着中国人的心路历程，经过世代承启、沉淀、深化和扬弃，传统精髓逐渐嬗变为中国文化的底色，弥漫着浓得化不开的积极入世情结，象征着热忱、奋进、团结的民族品格。
中国红吸纳了朝阳最富生命力的元素；采撷了晚霞最绚丽迷人的光芒；蒸腾着熊熊烈火的极温；凝聚着血液最浓稠活跃的成分；揉进了相思豆最细腻的情感；浸染了枫叶最成熟的晚秋意象
中国红意味着平安、吉祥、喜庆、福禄、康寿、尊贵、和谐、团圆、成功、忠诚、勇敢、兴旺、浪漫、性感、热烈、浓郁、委婉；意味着百事顺遂、驱病除灾、逢凶化吉、弃恶扬善它是儒释道三教合一的理想汇聚。
中国红氤氲着古色古香的秦汉气息；延续着盛世气派的唐宋遗风；沿袭着灿烂辉煌的魏晋脉络；流转着独领风骚的元明清神韵。以其丰富的文化内涵，盘成一个错综复杂的中国结，高度概括着龙的传人生生不息的历史。
中国人近代以来的历史更是一部红色的历史，承载了国人太多红色的记忆。红，是嘉兴南湖的红色航船，是八一南昌的炮火连天，是井冈山上的星星之火，是雪山草地的赤胆忠心，是新世纪中国人民红红火火的日子，是新世纪中国不断提升的综合国力。
红色，是中国年的主导色，中国年年年过，中国红时时在，处处有！这是一个民族最振奋人心的元素与符号。
中国年是香甜的。“民以食为天。”中国人是个重吃的民族，这一点，在中国年中也得到了淋漓尽致的表现。中国的团年饭是过年的一场大戏。从腊月二十三开始，人们就陆陆续续开始为着这一顿丰盛的团年饭准备了。民间曾有这样的民谣：“二十三，糖瓜沾；二十四，扫房日；二十五，推糜黍（磨年面做年糕）；二十六，煮大肉；二十七，宰只鸡；二十八，把面发；二十九，炸果酥；三十晚上守一宿，大年初一扭一扭”中国的饮食文化博大精深，中国菜的烹饪和消受几乎是一种食哲学。中国人的吃讲究味道口感以及外形。中国的菜系，种类繁多，比如端庄沉蕴的鲁菜、麻辣谲异的川菜、隽永细美的苏州菜，生猛鲜活的粤菜，体谅民生，注重实惠的陕菜真是琳琅满目，举不胜举。
又比如“北咸南淡”的讲究，风格纷呈的特色，山西的醋，湖南的辣，上海的甜等等真叫个酸的地道，辣的爽快，甜的滋润
我们湖北呢？最有名的一道是陶罐煨藕。这是因为，鄂地夏天燥热、冬天阴冷，使随处可生的莲藕有了用武之地。藕，夏可滋阴除燥，冬可补温活血，莲藕加风干的排骨煨成浓汤，芳香馥郁，清甜甘冽，强身健体。在团年饭中，湖北人是家家少不了这一道大菜的。
如今，中国人早已从吃不饱到吃得饱，吃得好了，而且由吃得好到吃得刁了，这是中国最明显的进步。谁说不是在这色香味俱佳的吃中，承载着亲情，传达着友情，营造着爱情，传递着五彩生活，彰显出百味人生呢？
中国年是神秘的。神秘的中国年有着奇妙的传说。相传太古时期，有一种凶猛的怪兽，散居在深山密林中，人们管它们叫“年”它的形貌狰狞，生性凶残，专食飞禽走兽、鳞介虫豸，一天换一种口味，从磕头虫一直吃到大活人，让人谈“年”色变。后来，人们慢慢掌握了“年”的活动规律，它是每隔三百六十五天窜到人群聚居的地方尝一次口鲜，而且出没的时间都是在天黑以后，等到鸡鸣破晓，它们便返回山林中去了。算准了“年”肆虐的日期，百姓们便把这可怕的一夜视为关口来熬，称作“年关”并且想出了一整套过年关的办法：每到这一天晚上，每家每户都提前做好晚饭，熄火净灶，再把鸡圈牛栏全部拴牢，把宅院的前后门都封住，躲在屋里吃“年夜饭”由于这顿晚餐具有凶吉... -->>
编者按 年，就在我们一年一年的期盼中，在一年一年的不舍中，送往迎来，一年一年，积淀着越来越浓厚的内涵。
如果说黑眼睛、黑头发、黄皮肤，是祖先遗传给我们的特有形貌；勤劳、勇敢、坚强、百折不挠是祖先馈赠给我们的独特个性；那么一年一度的中国年，则是我们的祖先通过特定的形式留给我们的一张熠熠生辉的历史文化大餐。我们都知道，这形貌、这个性、这风俗，已经过几千年的岁月磨砺，风霜浸染，深深地刻入了我们的骨脉，静静地流淌在我的体内，穿透着我们的整个灵魂。
中国年是红色的。“红红火火过大年，热热闹闹迎新春”是中国年的真实写照，每逢过年，从悬挂的灯笼到家家户户张贴的春联、倒福和窗花，从“压腰”的压岁红包到除旧迎新的爆竹；从城市到乡村，从海外到边疆，凡是有华人的地方，人们总能看到热腾腾的一簇簇火的海洋，红的世界！——那是中国人的特有色彩。红色是中华民族最喜爱的颜色，甚至成为中国人的文化图腾和精神皈依。这种无处不在的红色，有一个响亮的称呼——中国红。中国红作为中国人的文化图腾和精神皈依，其渊源要追溯到古人对日神虔诚的膜拜。
太阳是红色的，它象征永恒、光明、生机、繁盛、温暖和希望。
中国红是中国人的魂，尚红习俗的演变，记载着中国人的心路历程，经过世代承启、沉淀、深化和扬弃，传统精髓逐渐嬗变为中国文化的底色，弥漫着浓得化不开的积极入世情结，象征着热忱、奋进、团结的民族品格。
中国红吸纳了朝阳最富生命力的元素；采撷了晚霞最绚丽迷人的光芒；蒸腾着熊熊烈火的极温；凝聚着血液最浓稠活跃的成分；揉进了相思豆最细腻的情感；浸染了枫叶最成熟的晚秋意象
中国红意味着平安、吉祥、喜庆、福禄、康寿、尊贵、和谐、团圆、成功、忠诚、勇敢、兴旺、浪漫、性感、热烈、浓郁、委婉；意味着百事顺遂、驱病除灾、逢凶化吉、弃恶扬善它是儒释道三教合一的理想汇聚。
中国红氤氲着古色古香的秦汉气息；延续着盛世气派的唐宋遗风；沿袭着灿烂辉煌的魏晋脉络；流转着独领风骚的元明清神韵。以其丰富的文化内涵，盘成一个错综复杂的中国结，高度概括着龙的传人生生不息的历史。
中国人近代以来的历史更是一部红色的历史，承载了国人太多红色的记忆。红，是嘉兴南湖的红色航船，是八一南昌的炮火连天，是井冈山上的星星之火，是雪山草地的赤胆忠心，是新世纪中国人民红红火火的日子，是新世纪中国不断提升的综合国力。
红色，是中国年的主导色，中国年年年过，中国红时时在，处处有！这是一个民族最振奋人心的元素与符号。
中国年是香甜的。“民以食为天。”中国人是个重吃的民族，这一点，在中国年中也得到了淋漓尽致的表现。中国的团年饭是过年的一场大戏。从腊月二十三开始，人们就陆陆续续开始为着这一顿丰盛的团年饭准备了。民间曾有这样的民谣：“二十三，糖瓜沾；二十四，扫房日；二十五，推糜黍（磨年面做年糕）；二十六，煮大肉；二十七，宰只鸡；二十八，把面发；二十九，炸果酥；三十晚上守一宿，大年初一扭一扭”中国的饮食文化博大精深，中国菜的烹饪和消受几乎是一种食哲学。中国人的吃讲究味道口感以及外形。中国的菜系，种类繁多，比如端庄沉蕴的鲁菜、麻辣谲异的川菜、隽永细美的苏州菜，生猛鲜活的粤菜，体谅民生，注重实惠的陕菜真是琳琅满目，举不胜举。
又比如“北咸南淡”的讲究，风格纷呈的特色，山西的醋，湖南的辣，上海的甜等等真叫个酸的地道，辣的爽快，甜的滋润
我们湖北呢？最有名的一道是陶罐煨藕。这是因为，鄂地夏天燥热、冬天阴冷，使随处可生的莲藕有了用武之地。藕，夏可滋阴除燥，冬可补温活血，莲藕加风干的排骨煨成浓汤，芳香馥郁，清甜甘冽，强身健体。在团年饭中，湖北人是家家少不了这一道大菜的。
如今，中国人早已从吃不饱到吃得饱，吃得好了，而且由吃得好到吃得刁了，这是中国最明显的进步。谁说不是在这色香味俱佳的吃中，承载着亲情，传达着友情，营造着爱情，传递着五彩生活，彰显出百味人生呢？
中国年是神秘的。神秘的中国年有着奇妙的传说。相传太古时期，有一种凶猛的怪兽，散居在深山密林中，人们管它们叫“年”它的形貌狰狞，生性凶残，专食飞禽走兽、鳞介虫豸，一天换一种口味，从磕头虫一直吃到大活人，让人谈“年”色变。后来，人们慢慢掌握了“年”的活动规律，它是每隔三百六十五天窜到人群聚居的地方尝一次口鲜，而且出没的时间都是在天黑以后，等到鸡鸣破晓，它们便返回山林中去了。算准了“年”肆虐的日期，百姓们便把这可怕的一夜视为关口来熬，称作“年关”并且想出了一整套过年关的办法：每到这一天晚上，每家每户都提前做好晚饭，熄火净灶，再把鸡圈牛栏全部拴牢，把宅院的前后门都封住，躲在屋里吃“年夜饭”由于这顿晚餐具有凶吉... -->>
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