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几个厨工听了,互相望了一眼,说:“谁留下呢?”
“就让班长和穆心槐留下切土豆丝吧。我看了一下,咱们的副食组厨工,属他们俩的刀工好!”季平和穆心槐对视了一眼,谁也没说话。
其他厨工刚去准备别的菜,季平便向穆心槐使了个颜色,穆心槐伸伸腰说:“切半天土豆丝了,太累了,歇会吧。”说着,走到主食组的大面板前。
大面板上两个女工正在揉着面团,每个面团也有十几二十斤,软软的,白白的,滑滑的,像个胖小子的屁股,穆心槐走到一个女厨工赵珍面前,说:“小赵,你歇会儿,你穆哥给你揉两下。”
“你给谁揉两下?”季平一边切着土豆丝一边问。
“我给小赵揉两下啊。”穆心槐说。
“你给他揉哪啊,是揉臀部还是揉胸部?”另一个叫李柱的男厨工问。
穆心槐一下明白过来,忙说:“我给我赵妹揉揉臀部,再揉揉胸部,你们管的着吗?”
“别胡说,小心赵珍爱人听见了,揍你一顿。”另一个女厨工说。
“那怕什么,我又没干甚么,只是帮她揉揉。”穆心槐说。
“你别满嘴胡扯,我不愿意听!”赵珍假装嗔怒,一边笑,一边拍了穆心槐后背一下。
“来让我帮你揉揉面吧?”穆心槐边说边把手伸到赵珍揉的面团上。
赵珍离开,穆心槐便开始揉这面团。从面机理取出和好的面团,不能立马就蒸馒头,要在案板上来回的揉搓,一边揉搓,一边往里加干面,揉搓的时间越长,面和的越均匀,干面往里加的也越多,面也越硬,蒸出的馒头也越香,像山东呛面馒头,发好的面总要揉个千八百遍,一斤发面里最少也要呛进半斤干面,蒸出的馒头才香,才硬,放个三五天都不变味,不长酶。
学校食堂虽做不出山东呛面馒头,但发的面总是要揉个几十遍,呛进一些干面的,主食组又是几个女厨工,揉面便是她们的一大劳动,见穆心槐帮她揉面团,哪有不愿意呢,便自然把位置让出来。
穆心槐一边揉面团,一边和几个女厨工玩笑,话都说的半荤不素的,几个女厨工常年和他呆一块,也便一边干活,一边有一句没一句地应答着。挣揉面中间,穆心槐突然拿起面团向面板上摔了起来,几个揉面的女厨工见他摔面团,既不惊讶也没阻止,仍和他玩笑着言语。
这摔面,可能是为了面更劲道,王大力想。王大力眼睛刚离开穆心槐手上的面团,只听“噗!”的一声,王大力忙回头看,却见穆心槐摔的面团案板上不见了,面团竟摔在了地上。
穆心槐见王大力瞅他,忙装作愧疚地笑道:“瞧,这面团真不听话,我往面板上摔它,它非要滚到地上,真讨厌。”说着,俯身抱起地上的面团放到面板上,就要继续揉搓。
“你等等!你等等!”王大力看到那面团的一面沾着不少黑点,便说。
“没事,揉两下揉到面里面看不见就行了。”穆心槐说。
“面沾到地上脏了,最起码要抠下来,哪能连那脏东西揉面里,蒸成馒头呢?”王大力问。
“别大惊小怪的,不就是沾点泥吗,又没毒。”穆心槐说。
“不至于吧,不就是黑点吗?”穆心槐问。
“黑点你吃啊?”王大力反问。
“毒不死人,黑点我来吃!”班长季平走了过来,抠起一块沾了地上灰尘的面,放到嘴里吧唧吧唧发着声响大嚼起来。
王大力知道他们在向自己示威,没理他们,把面团上的黑部分用手一点点抠了个干净。
每天卖完饭下午快下班时,食堂都要清点一下饭菜票,点清后交到食堂会计处好核对一下数目,卖饭时收的学生饭票都装在两个盒子里,有时是王大力清点,有时是季平清点,把数目告诉王大力,王大力再交到会计处,这本是寻寻常常的事,饭菜票都是食堂专用,又都是学生专用,别人是用不了的。
别人拿去也没用,所以每次清点饭票,王大力也没特别用心。可是几日下来,,会计却说:“这几日食堂亏损了。”
怎么会亏损呢,每天按量做饭,每天按量发饭,学生数目也和常日一样,不见多也不见少,问题出在哪呢?
王大力想了想,猛然想到饭票的清点上,是不是自己交会计的饭票数错了呢?第二日,他便把季平点过的饭票清点了一下,立刻令他讶然:季平点的一捆捆饭票,竟然每捆都多几张,不是一百零三张,就是一百零四张,每捆应该一百张啊,怎么会多呢?难道他连数数都不会?
王大力想,可能问题不那么简单,于是又数饭票时,他佯装出去上厕所,从外窗户往里偷看,见季平在他离开后数饭票,哪是数,是秤,把饭票抓一把放秤上,秤低,放几张,秤高,抓下,每次秤的都高高的,怪不得每捆都多几张,王大力想,可是他这样做事图省事还是什么目的,是以前就这样数饭票,还是自己管理食堂后,他才这样做?
王大力百思不得其解。他假装聊天,问刘玉凤:“以前食堂的饭票怎么数啊?”
“都是管理员和季平,穆心槐数,管理员走后是季平和穆心槐两人数。”
“他们用秤饭票吗?”王大力问。
“饭票怎么能用秤称呢,那怎么会准,新的和旧的分量不一样,干的和潮湿一点的分量也不一样。”刘玉凤答。
“他们数的认真吗?”
“你别瞧季平和穆心槐不爱干活,清点饭票可以不偷懒,一捆饭菜票要数几遍。”
王大力沉思了,想了一会儿问:“食堂亏损过吗?”
“咱这学生食堂很少亏损,前年后半年亏损过一两个月,校领导知道了,认为管理员没水平,把管理员调到学生宿舍看宿舍去了。”
王大力听到此,不禁浑身打了个冷战,心说:好毒的招啊,用秤称饭票,领导没发觉,就让食堂亏损,领导看见了,只说自己懒得数,一推六二五,也没大错,看来食堂这个小地方,还真是藏龙卧虎。
食堂做饭是件繁琐的事,要由买菜洗菜切菜炒菜到卖菜卖饭,食堂做完饭也是件麻烦的事,要洗盆洗碗洗铲子洗锅刷锅盖菜刀菜筐等一系列活,而每周六下午的大扫除,更是食堂不可少的工作。食堂大,屋大,墙大,地大,门多,桌椅多,要把地刷的干干净净,擦过的地,地上还潮湿,人脚走上去,不能看出脚印,所以做卫生的厨工,星期六下午的清扫,擦洗,都是穿着胶皮雨鞋工作的,案板,包括面板,才板,要刷几遍,刷出木头本色,不带点油污为止,而玻璃更要擦的透明,像没有玻璃一样,人走过去,会撞上头,而窗台,灶台,也要擦的一尘不染。
王大力知道卫生对于食堂的重要,每次打扫完卫生,他都要用一块干净洁白的卫生纸,在灶台和窗台抹几下,白卫生纸上只要沾上一点脏,他便让厨工重新擦,擦到符合规定。厨工们都说:“王管理员对人和气,不发脾气,可是打扫卫生能让人累的唉声叹气,直不起腰。”
王大力听了此话,也顿时宣布:“食堂卫生是食堂的事,今后班长季平就主管卫生这件事,每天要下班前都负责检查一下全食堂的卫生,数饭票的事今后就不用他再劳累了。”... -->>
几个厨工听了,互相望了一眼,说:“谁留下呢?”
“就让班长和穆心槐留下切土豆丝吧。我看了一下,咱们的副食组厨工,属他们俩的刀工好!”季平和穆心槐对视了一眼,谁也没说话。
其他厨工刚去准备别的菜,季平便向穆心槐使了个颜色,穆心槐伸伸腰说:“切半天土豆丝了,太累了,歇会吧。”说着,走到主食组的大面板前。
大面板上两个女工正在揉着面团,每个面团也有十几二十斤,软软的,白白的,滑滑的,像个胖小子的屁股,穆心槐走到一个女厨工赵珍面前,说:“小赵,你歇会儿,你穆哥给你揉两下。”
“你给谁揉两下?”季平一边切着土豆丝一边问。
“我给小赵揉两下啊。”穆心槐说。
“你给他揉哪啊,是揉臀部还是揉胸部?”另一个叫李柱的男厨工问。
穆心槐一下明白过来,忙说:“我给我赵妹揉揉臀部,再揉揉胸部,你们管的着吗?”
“别胡说,小心赵珍爱人听见了,揍你一顿。”另一个女厨工说。
“那怕什么,我又没干甚么,只是帮她揉揉。”穆心槐说。
“你别满嘴胡扯,我不愿意听!”赵珍假装嗔怒,一边笑,一边拍了穆心槐后背一下。
“来让我帮你揉揉面吧?”穆心槐边说边把手伸到赵珍揉的面团上。
赵珍离开,穆心槐便开始揉这面团。从面机理取出和好的面团,不能立马就蒸馒头,要在案板上来回的揉搓,一边揉搓,一边往里加干面,揉搓的时间越长,面和的越均匀,干面往里加的也越多,面也越硬,蒸出的馒头也越香,像山东呛面馒头,发好的面总要揉个千八百遍,一斤发面里最少也要呛进半斤干面,蒸出的馒头才香,才硬,放个三五天都不变味,不长酶。
学校食堂虽做不出山东呛面馒头,但发的面总是要揉个几十遍,呛进一些干面的,主食组又是几个女厨工,揉面便是她们的一大劳动,见穆心槐帮她揉面团,哪有不愿意呢,便自然把位置让出来。
穆心槐一边揉面团,一边和几个女厨工玩笑,话都说的半荤不素的,几个女厨工常年和他呆一块,也便一边干活,一边有一句没一句地应答着。挣揉面中间,穆心槐突然拿起面团向面板上摔了起来,几个揉面的女厨工见他摔面团,既不惊讶也没阻止,仍和他玩笑着言语。
这摔面,可能是为了面更劲道,王大力想。王大力眼睛刚离开穆心槐手上的面团,只听“噗!”的一声,王大力忙回头看,却见穆心槐摔的面团案板上不见了,面团竟摔在了地上。
穆心槐见王大力瞅他,忙装作愧疚地笑道:“瞧,这面团真不听话,我往面板上摔它,它非要滚到地上,真讨厌。”说着,俯身抱起地上的面团放到面板上,就要继续揉搓。
“你等等!你等等!”王大力看到那面团的一面沾着不少黑点,便说。
“没事,揉两下揉到面里面看不见就行了。”穆心槐说。
“面沾到地上脏了,最起码要抠下来,哪能连那脏东西揉面里,蒸成馒头呢?”王大力问。
“别大惊小怪的,不就是沾点泥吗,又没毒。”穆心槐说。
“不至于吧,不就是黑点吗?”穆心槐问。
“黑点你吃啊?”王大力反问。
“毒不死人,黑点我来吃!”班长季平走了过来,抠起一块沾了地上灰尘的面,放到嘴里吧唧吧唧发着声响大嚼起来。
王大力知道他们在向自己示威,没理他们,把面团上的黑部分用手一点点抠了个干净。
每天卖完饭下午快下班时,食堂都要清点一下饭菜票,点清后交到食堂会计处好核对一下数目,卖饭时收的学生饭票都装在两个盒子里,有时是王大力清点,有时是季平清点,把数目告诉王大力,王大力再交到会计处,这本是寻寻常常的事,饭菜票都是食堂专用,又都是学生专用,别人是用不了的。
别人拿去也没用,所以每次清点饭票,王大力也没特别用心。可是几日下来,,会计却说:“这几日食堂亏损了。”
怎么会亏损呢,每天按量做饭,每天按量发饭,学生数目也和常日一样,不见多也不见少,问题出在哪呢?
王大力想了想,猛然想到饭票的清点上,是不是自己交会计的饭票数错了呢?第二日,他便把季平点过的饭票清点了一下,立刻令他讶然:季平点的一捆捆饭票,竟然每捆都多几张,不是一百零三张,就是一百零四张,每捆应该一百张啊,怎么会多呢?难道他连数数都不会?
王大力想,可能问题不那么简单,于是又数饭票时,他佯装出去上厕所,从外窗户往里偷看,见季平在他离开后数饭票,哪是数,是秤,把饭票抓一把放秤上,秤低,放几张,秤高,抓下,每次秤的都高高的,怪不得每捆都多几张,王大力想,可是他这样做事图省事还是什么目的,是以前就这样数饭票,还是自己管理食堂后,他才这样做?
王大力百思不得其解。他假装聊天,问刘玉凤:“以前食堂的饭票怎么数啊?”
“都是管理员和季平,穆心槐数,管理员走后是季平和穆心槐两人数。”
“他们用秤饭票吗?”王大力问。
“饭票怎么能用秤称呢,那怎么会准,新的和旧的分量不一样,干的和潮湿一点的分量也不一样。”刘玉凤答。
“他们数的认真吗?”
“你别瞧季平和穆心槐不爱干活,清点饭票可以不偷懒,一捆饭菜票要数几遍。”
王大力沉思了,想了一会儿问:“食堂亏损过吗?”
“咱这学生食堂很少亏损,前年后半年亏损过一两个月,校领导知道了,认为管理员没水平,把管理员调到学生宿舍看宿舍去了。”
王大力听到此,不禁浑身打了个冷战,心说:好毒的招啊,用秤称饭票,领导没发觉,就让食堂亏损,领导看见了,只说自己懒得数,一推六二五,也没大错,看来食堂这个小地方,还真是藏龙卧虎。
食堂做饭是件繁琐的事,要由买菜洗菜切菜炒菜到卖菜卖饭,食堂做完饭也是件麻烦的事,要洗盆洗碗洗铲子洗锅刷锅盖菜刀菜筐等一系列活,而每周六下午的大扫除,更是食堂不可少的工作。食堂大,屋大,墙大,地大,门多,桌椅多,要把地刷的干干净净,擦过的地,地上还潮湿,人脚走上去,不能看出脚印,所以做卫生的厨工,星期六下午的清扫,擦洗,都是穿着胶皮雨鞋工作的,案板,包括面板,才板,要刷几遍,刷出木头本色,不带点油污为止,而玻璃更要擦的透明,像没有玻璃一样,人走过去,会撞上头,而窗台,灶台,也要擦的一尘不染。
王大力知道卫生对于食堂的重要,每次打扫完卫生,他都要用一块干净洁白的卫生纸,在灶台和窗台抹几下,白卫生纸上只要沾上一点脏,他便让厨工重新擦,擦到符合规定。厨工们都说:“王管理员对人和气,不发脾气,可是打扫卫生能让人累的唉声叹气,直不起腰。”
王大力听了此话,也顿时宣布:“食堂卫生是食堂的事,今后班长季平就主管卫生这件事,每天要下班前都负责检查一下全食堂的卫生,数饭票的事今后就不用他再劳累了。”... -->>
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