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虽然都说知足常乐,可是人哪有满足的时候,看到菜的摆盘漂亮、有独特的创意就会羡慕欣赏,然后就很自然的想自己也弄个这样漂亮惹眼的菜出来。
不过看见别人比赛得奖也会羡慕,然后鼓励自己,从而多多努力,取长补短,争取下次有个好成绩,就真的会灵验。
有时候厉害的厨师还会出书,那个令人羡慕到眼热的地步,要知道有梦想是好的,林司星的伯乐不知道在哪里,但身边每个人也给自己一个这样的机会吧!
参加这场BLUE赛,是因为他有了目标就有动力,就会留意和美食有关的事情,比如学习好的拍照技巧,精巧的盘饰,合理的搭配等等,不断完善自己的烹饪技能,其实在身边的一些人就是伯乐,不需要羡慕的那些事,毕竟自己努力也可以得到。
只是对于美食的梦想真心是永无止境,只要是和美食沾边的事情都想去做,小到做一道大家都喜欢的家常菜,或者和哪位美食大师来个零距离接触,学个一招半式,就好比樱庭雪儿这种精英天才级别的厨师,也会奢望有一个属于自己的餐馆,林司星想真正热爱美食的人心中都会有一个高高的金字塔,攀到那个塔尖是自己所向往的。
林司星也坚信,只要真正努力,梦想都会实现,大概老天会眷顾每一位热爱生活的人吧,所以在这场BLUE赛中,只需要享受料理的乐趣便是。
「那个小伙子是谁,好干脆利落的做法!」
「似乎是远月学园的现任十杰呢,不过手法倒是很不错!」
「看来人还是不可貌相的。」
看到林司星的表现,大部分都惊讶起来了,要知道,林司星的手艺大多数都是经过樱庭雪儿加强过的,再通过学习,自然就表现的惊人。
把里脊肉切成六片,当然,这不需要太厚,用松肉锤把肉片拍松,经过七七四十九锤的敲打,肉质松软,然后撒上盐、胡椒粉、俄勒冈拌匀调味。
再取一片肉上面放火腿,再放奶酪片,至于为什么放奶酪呢,林司星打算做酱爆猪排,虽说是源于蓝带学院,但做法是稍微不同的。
盖上另一片猪肉,小心翼翼的不让火腿片和奶酪片突出肉片,然后边缘用刀背拍打,使之紧密,这样炸的时候猪排不易松散,依次做好其他猪排,这样一来,炸出来,内部肯定是松软甜滑而且可口。
每一个步骤,林司星绝对没有半点差错,这也是观众席上看到的林司星。
相对其他厨师来说,那种步骤似乎并没那么井然有序,毕竟与林司星受过不同料理手法的人指导,做法和步骤以及方式不太一样。
剩下的素菜,林司星只用两种食材,一是香菇,而是西兰花,一种是菇菌类,另一种是蔬菜类,只是长绿油油如同花那般。
决定做这两种食材的混搭,是因为西兰花和香菇是小朋友最爱吃的两种蔬菜,而且不规定是小朋友喜欢吃,大人也照样喜欢,清水焯出的西兰花,然后过油锅略炒,再配上大豆油胡椒粉烧的香菇,清淡与厚重的搭配就像轻描淡写的水墨山水与浓墨重彩的油画媲美,让人感受别有一番意境。
处理西兰花很简单,只需要手掰成小块,再用沸水烫熟,然后再用冷水滤过,将香菇用沸水稍烫,取出控净水份。
再将大豆油与香菇、西兰花放入锅内,翻炒,浇入适量开水,再撒入调料,等烧开用淀粉勾芡,汤汁会变浓,这样一来脆嫩香甜,加上精美摆盘,低级食材也能做出高级食材的模样,给人一种很高大上。
一些食材,其实不贵,只是卖相好看和人工成本导致的,就好比普通人家让高级厨师出手做美食,那价格肯定不菲。
因为是厨师的价值,而不是美食的价值,明星与厨师差不多,只不过前者更强,影响力十足。
谁说规定要用高级食材才能符合五星级酒店,有时候五星级酒店还不一样要用到廉价的蔬菜和肉类来配搭。
要知道这里的五星级是为客人提供近几百种世界不同地区、不同风味的美食,包括意大利、法国美食,日式刺身和铁板烧,韩国料理,东南亚小食,巴西烤肉,墨西哥饼,台湾小食,让你每一个优雅的转身都会与不同的世界美食相遇,每迈开一步就能品味到世界各地烹饪的特色。
有些人最喜的朱古力塔,自己可以定制小食,充分发挥自己的想象力,而另一边上的即磨咖啡,也完全由自己控制配方,要浓点淡点都由你意,咖啡我最喜欢!
要是说清纯鳄鱼汤也能在这酒店里呈现,毕竟五星级酒店都是相当不错的,还有很多数不完了,如果有照片显示的话,恐怕是惹人口水流到尽吧!
吃对大多数人来说是比较挑剔的,味道当然得好,但林司星不太认同,只是觉得环境同样重要,一个与美食混然一体配合相得益彰的设计空间,能激活自身的味蕾,打动的食觉神经,让美味潜能尽现。
就好比为什么五星级酒店会让美食感到高雅呢,自然是环境必须得为首先去关心的地方,然而在这里,只有欣赏的欢愉与激发的食欲。
如果问为什么?
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虽然都说知足常乐,可是人哪有满足的时候,看到菜的摆盘漂亮、有独特的创意就会羡慕欣赏,然后就很自然的想自己也弄个这样漂亮惹眼的菜出来。
不过看见别人比赛得奖也会羡慕,然后鼓励自己,从而多多努力,取长补短,争取下次有个好成绩,就真的会灵验。
有时候厉害的厨师还会出书,那个令人羡慕到眼热的地步,要知道有梦想是好的,林司星的伯乐不知道在哪里,但身边每个人也给自己一个这样的机会吧!
参加这场BLUE赛,是因为他有了目标就有动力,就会留意和美食有关的事情,比如学习好的拍照技巧,精巧的盘饰,合理的搭配等等,不断完善自己的烹饪技能,其实在身边的一些人就是伯乐,不需要羡慕的那些事,毕竟自己努力也可以得到。
只是对于美食的梦想真心是永无止境,只要是和美食沾边的事情都想去做,小到做一道大家都喜欢的家常菜,或者和哪位美食大师来个零距离接触,学个一招半式,就好比樱庭雪儿这种精英天才级别的厨师,也会奢望有一个属于自己的餐馆,林司星想真正热爱美食的人心中都会有一个高高的金字塔,攀到那个塔尖是自己所向往的。
林司星也坚信,只要真正努力,梦想都会实现,大概老天会眷顾每一位热爱生活的人吧,所以在这场BLUE赛中,只需要享受料理的乐趣便是。
「那个小伙子是谁,好干脆利落的做法!」
「似乎是远月学园的现任十杰呢,不过手法倒是很不错!」
「看来人还是不可貌相的。」
看到林司星的表现,大部分都惊讶起来了,要知道,林司星的手艺大多数都是经过樱庭雪儿加强过的,再通过学习,自然就表现的惊人。
把里脊肉切成六片,当然,这不需要太厚,用松肉锤把肉片拍松,经过七七四十九锤的敲打,肉质松软,然后撒上盐、胡椒粉、俄勒冈拌匀调味。
再取一片肉上面放火腿,再放奶酪片,至于为什么放奶酪呢,林司星打算做酱爆猪排,虽说是源于蓝带学院,但做法是稍微不同的。
盖上另一片猪肉,小心翼翼的不让火腿片和奶酪片突出肉片,然后边缘用刀背拍打,使之紧密,这样炸的时候猪排不易松散,依次做好其他猪排,这样一来,炸出来,内部肯定是松软甜滑而且可口。
每一个步骤,林司星绝对没有半点差错,这也是观众席上看到的林司星。
相对其他厨师来说,那种步骤似乎并没那么井然有序,毕竟与林司星受过不同料理手法的人指导,做法和步骤以及方式不太一样。
剩下的素菜,林司星只用两种食材,一是香菇,而是西兰花,一种是菇菌类,另一种是蔬菜类,只是长绿油油如同花那般。
决定做这两种食材的混搭,是因为西兰花和香菇是小朋友最爱吃的两种蔬菜,而且不规定是小朋友喜欢吃,大人也照样喜欢,清水焯出的西兰花,然后过油锅略炒,再配上大豆油胡椒粉烧的香菇,清淡与厚重的搭配就像轻描淡写的水墨山水与浓墨重彩的油画媲美,让人感受别有一番意境。
处理西兰花很简单,只需要手掰成小块,再用沸水烫熟,然后再用冷水滤过,将香菇用沸水稍烫,取出控净水份。
再将大豆油与香菇、西兰花放入锅内,翻炒,浇入适量开水,再撒入调料,等烧开用淀粉勾芡,汤汁会变浓,这样一来脆嫩香甜,加上精美摆盘,低级食材也能做出高级食材的模样,给人一种很高大上。
一些食材,其实不贵,只是卖相好看和人工成本导致的,就好比普通人家让高级厨师出手做美食,那价格肯定不菲。
因为是厨师的价值,而不是美食的价值,明星与厨师差不多,只不过前者更强,影响力十足。
谁说规定要用高级食材才能符合五星级酒店,有时候五星级酒店还不一样要用到廉价的蔬菜和肉类来配搭。
要知道这里的五星级是为客人提供近几百种世界不同地区、不同风味的美食,包括意大利、法国美食,日式刺身和铁板烧,韩国料理,东南亚小食,巴西烤肉,墨西哥饼,台湾小食,让你每一个优雅的转身都会与不同的世界美食相遇,每迈开一步就能品味到世界各地烹饪的特色。
有些人最喜的朱古力塔,自己可以定制小食,充分发挥自己的想象力,而另一边上的即磨咖啡,也完全由自己控制配方,要浓点淡点都由你意,咖啡我最喜欢!
要是说清纯鳄鱼汤也能在这酒店里呈现,毕竟五星级酒店都是相当不错的,还有很多数不完了,如果有照片显示的话,恐怕是惹人口水流到尽吧!
吃对大多数人来说是比较挑剔的,味道当然得好,但林司星不太认同,只是觉得环境同样重要,一个与美食混然一体配合相得益彰的设计空间,能激活自身的味蕾,打动的食觉神经,让美味潜能尽现。
就好比为什么五星级酒店会让美食感到高雅呢,自然是环境必须得为首先去关心的地方,然而在这里,只有欣赏的欢愉与激发的食欲。
如果问为什么?
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