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,美绪让他重现比赛的蟹棒肉盖浇饭,那味道确实很香很诱人,与季节呼应的力量,在心中弥漫开来。
「是,司星前辈,我会努力的!」
有林司星的鼓励,不用多说,二宫朱里心中也会努力下去,眼前的可是自己偶像级的厨师,虽说暂时没有成为第一席,如果不出差错,将来必然能成为远月顶点第一杰。
当天晚上。
「朱里君,你还没睡吗?」
「是小绊前辈啊,我还想研究一会再睡,您怎么还没睡?」
在一楼大厨房,二宫朱里的料理比赛就在明天,在楼上做料理的话,会显得太吵,而一楼隔音稍微好些。
「冰箱没牛奶了,我下来找被牛奶喝,喝牛奶可以促进睡眠和生长!」
蓝小绊自信满满的笑了笑,还摆出了一个「Yes」的手势。
「这样啊,那小绊前辈早点睡吧,我先忙!」
二宫朱里说罢便继续埋头钻研,在这种规定的主题和必须用法式料理的情况下,不能随随便便做一道料理来糊弄评审员。
更何况自己不是参加比赛敷衍了事的,而是要证明自己的实力,通过预选赛是很高兴,但要站在舞台最后还需要经历一番战斗呢!
「咕噜咕噜~哈~好喝!」
蓝小绊自顾自的喝起牛奶,瞥眼看见二宫朱里在面对一条三文鱼在沉思苦想,似乎想不到对策那般。
「朱里君,你是不知道该怎么下手去做鱼料理吗?」
这时,蓝小绊好奇的问道,因为是比赛,蓝小绊不能直接教导他去做一道适合的法式鱼料理,在法式料理上,鱼虽然不多见,但能知道的是焗、煎、炸以及汤,而见得最多的是香煎。
法式美食分量可以不大,但一定要美味,需要刀叉来品味最合适,并不是说全都要,但一部分需要也是没问题的。
其实如果是西餐的话,做起来会更加方便,而西餐顾名思义是西方国家的餐饮美食。
在西方国家,是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈,西餐的准确称呼应为欧洲美食,或欧式餐饮。
其菜式料理与很多国家不同,一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料,而不是花生油这些,不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜,就好比番茄、西兰花这些。
而法式美食的做法只是西餐的一部分而已,也就是比赛做法如果是西餐,二宫朱里就不会这么烦恼了。
再说了,西餐这个词是由于其特定的地理位置所决定的,西是西方的意思,一般指欧洲各国,法国也是欧洲的一部分,餐就是饮食菜肴,东方人所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴,当然同时还包括东欧各国,地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。
而只用法式料理做法,那自然大有不同,众所周知的法国料理是西餐中最知名的菜系,特别非常讲究对材料的认知以及灵活运用,曾经创造出许多脍炙人口的佳肴美食,这就是法国料理得天独厚的地方。
在这种精益求精,将古典菜肴推向新式美食的烹调法,相互借鉴运用和调制的方式讲究风味之下,料理会更加精深,并不会过于简单,另外它的天然性、技巧性、装饰和颜色的配合也是十分严密,并非什么料理做成西餐或者法式模样就是法国料理了。
要在所有基础条件符合的情况下,做出来的料理才算得上法式西餐。
「有点吧,做出来的不能过于普通,需要有点属于自己料理才可以,不然这样下去很难做得好。」
二宫朱里微微的叹了口气,对此他表示无可奈何,做是简单,只是怎么去做得更好才是有些烦恼的问题。
,美绪让他重现比赛的蟹棒肉盖浇饭,那味道确实很香很诱人,与季节呼应的力量,在心中弥漫开来。
「是,司星前辈,我会努力的!」
有林司星的鼓励,不用多说,二宫朱里心中也会努力下去,眼前的可是自己偶像级的厨师,虽说暂时没有成为第一席,如果不出差错,将来必然能成为远月顶点第一杰。
当天晚上。
「朱里君,你还没睡吗?」
「是小绊前辈啊,我还想研究一会再睡,您怎么还没睡?」
在一楼大厨房,二宫朱里的料理比赛就在明天,在楼上做料理的话,会显得太吵,而一楼隔音稍微好些。
「冰箱没牛奶了,我下来找被牛奶喝,喝牛奶可以促进睡眠和生长!」
蓝小绊自信满满的笑了笑,还摆出了一个「Yes」的手势。
「这样啊,那小绊前辈早点睡吧,我先忙!」
二宫朱里说罢便继续埋头钻研,在这种规定的主题和必须用法式料理的情况下,不能随随便便做一道料理来糊弄评审员。
更何况自己不是参加比赛敷衍了事的,而是要证明自己的实力,通过预选赛是很高兴,但要站在舞台最后还需要经历一番战斗呢!
「咕噜咕噜~哈~好喝!」
蓝小绊自顾自的喝起牛奶,瞥眼看见二宫朱里在面对一条三文鱼在沉思苦想,似乎想不到对策那般。
「朱里君,你是不知道该怎么下手去做鱼料理吗?」
这时,蓝小绊好奇的问道,因为是比赛,蓝小绊不能直接教导他去做一道适合的法式鱼料理,在法式料理上,鱼虽然不多见,但能知道的是焗、煎、炸以及汤,而见得最多的是香煎。
法式美食分量可以不大,但一定要美味,需要刀叉来品味最合适,并不是说全都要,但一部分需要也是没问题的。
其实如果是西餐的话,做起来会更加方便,而西餐顾名思义是西方国家的餐饮美食。
在西方国家,是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈,西餐的准确称呼应为欧洲美食,或欧式餐饮。
其菜式料理与很多国家不同,一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料,而不是花生油这些,不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜,就好比番茄、西兰花这些。
而法式美食的做法只是西餐的一部分而已,也就是比赛做法如果是西餐,二宫朱里就不会这么烦恼了。
再说了,西餐这个词是由于其特定的地理位置所决定的,西是西方的意思,一般指欧洲各国,法国也是欧洲的一部分,餐就是饮食菜肴,东方人所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴,当然同时还包括东欧各国,地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。
而只用法式料理做法,那自然大有不同,众所周知的法国料理是西餐中最知名的菜系,特别非常讲究对材料的认知以及灵活运用,曾经创造出许多脍炙人口的佳肴美食,这就是法国料理得天独厚的地方。
在这种精益求精,将古典菜肴推向新式美食的烹调法,相互借鉴运用和调制的方式讲究风味之下,料理会更加精深,并不会过于简单,另外它的天然性、技巧性、装饰和颜色的配合也是十分严密,并非什么料理做成西餐或者法式模样就是法国料理了。
要在所有基础条件符合的情况下,做出来的料理才算得上法式西餐。
「有点吧,做出来的不能过于普通,需要有点属于自己料理才可以,不然这样下去很难做得好。」
二宫朱里微微的叹了口气,对此他表示无可奈何,做是简单,只是怎么去做得更好才是有些烦恼的问题。