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赛,还是在住宿研修的那些经历完成得非常出色。
现在蓝小绊用自己的法式西餐料理来对付法国人的十杰洁诺拉,两者都是在同一席上,关键在于两人哪个更厉害一些。
众所周知的法式料理大多数是取材广泛,蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味,加工也很精细,对烹调考究,滋味有浓有淡,花色品种多。
之所以那么出名,也有日本的一些风范,那就讲究吃半熟或生食,不过差别在于牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点,海味的蚝也可生吃,烧野和鸭一般一六成熟即可食用。
日本的料理大部分是在生鱼片上,其他要生吃可没有多少符合胃口的。
法式美食重视调味,调味品种类多样,或者用酒来调味,什么样的菜选用什么酒更是严格的规定,在清汤上用葡萄酒,海味品用白兰地酒,甜品用各式甜酒或白兰地这些。
法国菜和奶酪,品种多样,法国人十分喜爱吃奶酪、水果和各种新鲜蔬菜,这更是齐双叶所专长的甜食。
「很厉害嘛,法式鱼料理,很少见有人会这么做!」
杰诺拉好奇的看着蓝小绊,处理鱼身的那种轻快节奏,丝毫不拖泥带水,真的不能小看个子小,否则自己就吃大亏了。
「我擅长的就是鱼料理,希望你能全力以赴,不然会输的呢!」
而蓝小绊很平静的回应了对方,在这里,不是朋友而是对手,更是赌上荣耀的比赛。
「说的也是,那就让我们来比个高低吧!」
杰诺拉被这么挑战,自然也不能当没听见了,十杰之间的比赛,可是很难遇上的。
法式料理的闻名程度是大家都清楚的,毕竟要去法国,除了遍游法国的风景,购买世界顶尖的衣饰,一顿地道的法国菜也是值得花时间全情投入地品尝,浪漫的法国美食还真有很多细节值得食客慢慢品味。
而且十分讲情调,要知道法国美食是这世界上唯一可以和中华料理相提并论的菜系。
在场所做的料理大部分是法式料理,在法国,人们对饮食的讲究程度绝对可以比中华料理媲美,甚至可以说在把饮食视之为艺术上又胜大部分国家一筹。
法国除了对食物讲究色香味外,还特别追求进餐时的情调,在精美的餐具、幽幽的烛光、典雅的环境等等,这些氛围的塑造下,成就了如今的这些欧洲十杰,做出世界三大菜系之一的美食,光论这点就已经远超其他的厨师了。
毕竟法国甚至将饮食赋予哲学的意义,认为个人饮食应符合各自教养与社会地位,还将同桌共餐视为一种联络感情、广交朋友的高雅乐趣和享受。
做料理等于身心交融在美食当中,感受餐桌上的就餐气氛,就可以判断这个国家国民的整体个性。
看看法国的美味佳肴以及用餐方式,不由得会让人想起克莱德曼手指下流淌出来的串串音符,浪漫而隽永,让人充分领略法式大菜散发馨香的艺术情调,浪漫法国美食的称呼可不是随便敷衍的。
林司星也想去一去法国,当然,欧洲这块地方是自己想要游历的,因为听说到了餐馆之后一切经过专家精心设计的、温馨而典雅的气氛立刻会感染自己。
在法国的餐厅桌椅摆放很讲究,不仅要方便就餐,还要迎合不同顾客的消费心理,空间更要得到充分的利用。
餐厅的服务非常到位,不仅要为第一次光顾的客人提供满意的服务,而且还要记住老客户的姓名及其喜好的餐桌位置,每当这些人来此就餐,他们都主动迎上前去招呼着客人的姓名,使人备感亲切。
法国美食的每一道菜与饮品搭配是一门艺术,在餐前一杯开胃酒不可缺少,就餐期间酒的种类、甚至颜色都非常讲究。
肉类美食要配红葡萄酒,吃鱼虾一类的海味要喝白葡萄酒,有些人用餐后还喜欢喝一点白兰地一类的烈性酒。
赛,还是在住宿研修的那些经历完成得非常出色。
现在蓝小绊用自己的法式西餐料理来对付法国人的十杰洁诺拉,两者都是在同一席上,关键在于两人哪个更厉害一些。
众所周知的法式料理大多数是取材广泛,蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味,加工也很精细,对烹调考究,滋味有浓有淡,花色品种多。
之所以那么出名,也有日本的一些风范,那就讲究吃半熟或生食,不过差别在于牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点,海味的蚝也可生吃,烧野和鸭一般一六成熟即可食用。
日本的料理大部分是在生鱼片上,其他要生吃可没有多少符合胃口的。
法式美食重视调味,调味品种类多样,或者用酒来调味,什么样的菜选用什么酒更是严格的规定,在清汤上用葡萄酒,海味品用白兰地酒,甜品用各式甜酒或白兰地这些。
法国菜和奶酪,品种多样,法国人十分喜爱吃奶酪、水果和各种新鲜蔬菜,这更是齐双叶所专长的甜食。
「很厉害嘛,法式鱼料理,很少见有人会这么做!」
杰诺拉好奇的看着蓝小绊,处理鱼身的那种轻快节奏,丝毫不拖泥带水,真的不能小看个子小,否则自己就吃大亏了。
「我擅长的就是鱼料理,希望你能全力以赴,不然会输的呢!」
而蓝小绊很平静的回应了对方,在这里,不是朋友而是对手,更是赌上荣耀的比赛。
「说的也是,那就让我们来比个高低吧!」
杰诺拉被这么挑战,自然也不能当没听见了,十杰之间的比赛,可是很难遇上的。
法式料理的闻名程度是大家都清楚的,毕竟要去法国,除了遍游法国的风景,购买世界顶尖的衣饰,一顿地道的法国菜也是值得花时间全情投入地品尝,浪漫的法国美食还真有很多细节值得食客慢慢品味。
而且十分讲情调,要知道法国美食是这世界上唯一可以和中华料理相提并论的菜系。
在场所做的料理大部分是法式料理,在法国,人们对饮食的讲究程度绝对可以比中华料理媲美,甚至可以说在把饮食视之为艺术上又胜大部分国家一筹。
法国除了对食物讲究色香味外,还特别追求进餐时的情调,在精美的餐具、幽幽的烛光、典雅的环境等等,这些氛围的塑造下,成就了如今的这些欧洲十杰,做出世界三大菜系之一的美食,光论这点就已经远超其他的厨师了。
毕竟法国甚至将饮食赋予哲学的意义,认为个人饮食应符合各自教养与社会地位,还将同桌共餐视为一种联络感情、广交朋友的高雅乐趣和享受。
做料理等于身心交融在美食当中,感受餐桌上的就餐气氛,就可以判断这个国家国民的整体个性。
看看法国的美味佳肴以及用餐方式,不由得会让人想起克莱德曼手指下流淌出来的串串音符,浪漫而隽永,让人充分领略法式大菜散发馨香的艺术情调,浪漫法国美食的称呼可不是随便敷衍的。
林司星也想去一去法国,当然,欧洲这块地方是自己想要游历的,因为听说到了餐馆之后一切经过专家精心设计的、温馨而典雅的气氛立刻会感染自己。
在法国的餐厅桌椅摆放很讲究,不仅要方便就餐,还要迎合不同顾客的消费心理,空间更要得到充分的利用。
餐厅的服务非常到位,不仅要为第一次光顾的客人提供满意的服务,而且还要记住老客户的姓名及其喜好的餐桌位置,每当这些人来此就餐,他们都主动迎上前去招呼着客人的姓名,使人备感亲切。
法国美食的每一道菜与饮品搭配是一门艺术,在餐前一杯开胃酒不可缺少,就餐期间酒的种类、甚至颜色都非常讲究。
肉类美食要配红葡萄酒,吃鱼虾一类的海味要喝白葡萄酒,有些人用餐后还喜欢喝一点白兰地一类的烈性酒。