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深，加入葱、姜、盐、酒大概十分钟的时间，再煎至两面变黄，而芦笋是取花蕊部分，再以盐水烫熟，这个是装饰用的，要讲究美观，浪漫，无论是在哪里，法国美食都得有情怀，至于鹅肝酱，取出鹅肝酱稍微煎一下，置于鲜贝上，淋上酱汁，芦笋装饰一下即可完成。」
「这样啊，冷却之后就加入配料，就是为了保持味道不变的情况下，增强料理本身的味道，鹅肝酱本来就具备顶级的美味，再调上爽口的酱汁。」
「是呢！各位老师，尝尝看吧，是我的料理好吃还是先前那道烧鹅饭好吃，我相信老师们一定能准确评价的。」
海伦微笑着，这已经算是在下达挑战的意味了，她们哪个的料理才是最好吃的，只能看老师们吃过之后对比了。
「那就尝尝看吧，我要开动了！」
杰斯轻轻一刀下去，鹅肝酱和鲜贝几乎像果冻般，轻而易举就切割开来。
「这么软的吗！？」
鹅肝酱本来就是七分熟，加上美味的软柔鲜贝，到达怎样的一个味道，也只有尝过这鹅肝酱的老师们才知道。
但能猜到的是，这道鹅肝酱煎鲜贝口感和味道上绝对非同小可，一般来说，鹅肝酱只要会做一些都能体现出它的美味。
巧可拉擅长分子学美食，但也不会缺少对鹅肝酱的认识。
「鹅肝里面含有多种营养保健成分就不说了，鹅肝酱也传承了鹅肝的营养美味，不愧是被誉为世界三大营养美食之一，即使是在不同的国家都受到大家的喜爱，是名副其实的贵族美食啊！何等了不起的味道--」
「上等的鹅肝吗？口感细腻滑润，入口即溶，而且还伴着一点淡淡的鹅香，如果放在高级餐厅，必然受更多上流社会人士的关注。」
杰斯眯着眼睛，细微的品尝着这一道美味的鹅肝酱带来的极致口感，鲜贝是贝壳中的鲜肉，比起小鲜肉更加鲜嫩。
从这道料理中可以看出，海伦做出的料理也是经过多种方式处理，从而创造出鹅肝酱煎鲜贝的新做法。
「我的对手擅长法式料理，还这么强势，看来这比赛有点麻烦！」
林司星心里苦笑，好像自己立个flag打脸有些严重。
「感觉今晚尝的料理太棒了，各式各样的美味，总吃不够的样子！」
品尝完鹅肝酱后的评审员，每个都露出了爽快的笑容。
「骗人的吧，有这么好吃吗？」
「鹅肝酱香醇细滑，是法国人圣诞、新年时候的节日大菜，更是受保护的文化遗产其中之一，而且自己腌鹅肝的习惯也大有人在，商店里更是有很大罐装的鹅肝酱，就是价格不便宜，所以也有鸭肝做的替代品或者混合品，不过鹅肝所占比例越高，价格越贵，鹅肝通常只是前菜，用来抹面包，配少许果酱，不过也有煎鹅肝的吃法，可以搭朝鲜蓟、松露或苹果、梨等配菜，成为一流的主食。」
「这个不用你来解释，悠君，闭嘴！」
一想到林司星可能会输，巧可拉便有些焦急，而风见悠还在为人家的料理大加赞赏，那些作为厨师的都懂。
「那么接下来，就请各位老师判断哪一边的料理最好吃吧！」
佐佐木思语心中暗为林司星的料理担心，明明烧鹅皮肉饭就很有充实满足感，可面对鹅肝酱煎鲜贝，感觉却好像力不从心。
「没问题的，司星一定可以赢下这场比赛，一定！」
蓝小绊见证过林司星成功无数次，就算在这场比赛中，林司星也能赢下。
虽然不知道蓝小绊哪里来的自信支持林司星，不过，齐双叶也不喜欢远月总部的十杰输给外来人罢了。
深，加入葱、姜、盐、酒大概十分钟的时间，再煎至两面变黄，而芦笋是取花蕊部分，再以盐水烫熟，这个是装饰用的，要讲究美观，浪漫，无论是在哪里，法国美食都得有情怀，至于鹅肝酱，取出鹅肝酱稍微煎一下，置于鲜贝上，淋上酱汁，芦笋装饰一下即可完成。」
「这样啊，冷却之后就加入配料，就是为了保持味道不变的情况下，增强料理本身的味道，鹅肝酱本来就具备顶级的美味，再调上爽口的酱汁。」
「是呢！各位老师，尝尝看吧，是我的料理好吃还是先前那道烧鹅饭好吃，我相信老师们一定能准确评价的。」
海伦微笑着，这已经算是在下达挑战的意味了，她们哪个的料理才是最好吃的，只能看老师们吃过之后对比了。
「那就尝尝看吧，我要开动了！」
杰斯轻轻一刀下去，鹅肝酱和鲜贝几乎像果冻般，轻而易举就切割开来。
「这么软的吗！？」
鹅肝酱本来就是七分熟，加上美味的软柔鲜贝，到达怎样的一个味道，也只有尝过这鹅肝酱的老师们才知道。
但能猜到的是，这道鹅肝酱煎鲜贝口感和味道上绝对非同小可，一般来说，鹅肝酱只要会做一些都能体现出它的美味。
巧可拉擅长分子学美食，但也不会缺少对鹅肝酱的认识。
「鹅肝里面含有多种营养保健成分就不说了，鹅肝酱也传承了鹅肝的营养美味，不愧是被誉为世界三大营养美食之一，即使是在不同的国家都受到大家的喜爱，是名副其实的贵族美食啊！何等了不起的味道--」
「上等的鹅肝吗？口感细腻滑润，入口即溶，而且还伴着一点淡淡的鹅香，如果放在高级餐厅，必然受更多上流社会人士的关注。」
杰斯眯着眼睛，细微的品尝着这一道美味的鹅肝酱带来的极致口感，鲜贝是贝壳中的鲜肉，比起小鲜肉更加鲜嫩。
从这道料理中可以看出，海伦做出的料理也是经过多种方式处理，从而创造出鹅肝酱煎鲜贝的新做法。
「我的对手擅长法式料理，还这么强势，看来这比赛有点麻烦！」
林司星心里苦笑，好像自己立个flag打脸有些严重。
「感觉今晚尝的料理太棒了，各式各样的美味，总吃不够的样子！」
品尝完鹅肝酱后的评审员，每个都露出了爽快的笑容。
「骗人的吧，有这么好吃吗？」
「鹅肝酱香醇细滑，是法国人圣诞、新年时候的节日大菜，更是受保护的文化遗产其中之一，而且自己腌鹅肝的习惯也大有人在，商店里更是有很大罐装的鹅肝酱，就是价格不便宜，所以也有鸭肝做的替代品或者混合品，不过鹅肝所占比例越高，价格越贵，鹅肝通常只是前菜，用来抹面包，配少许果酱，不过也有煎鹅肝的吃法，可以搭朝鲜蓟、松露或苹果、梨等配菜，成为一流的主食。」
「这个不用你来解释，悠君，闭嘴！」
一想到林司星可能会输，巧可拉便有些焦急，而风见悠还在为人家的料理大加赞赏，那些作为厨师的都懂。
「那么接下来，就请各位老师判断哪一边的料理最好吃吧！」
佐佐木思语心中暗为林司星的料理担心，明明烧鹅皮肉饭就很有充实满足感，可面对鹅肝酱煎鲜贝，感觉却好像力不从心。
「没问题的，司星一定可以赢下这场比赛，一定！」
蓝小绊见证过林司星成功无数次，就算在这场比赛中，林司星也能赢下。
虽然不知道蓝小绊哪里来的自信支持林司星，不过，齐双叶也不喜欢远月总部的十杰输给外来人罢了。