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这已经秋天了。
江芷把洗好的菜放回厨房,常婕君已经开始炒菜了,厨房里弥漫着呛鼻的油烟味,江芷捏着鼻子打开了抽油烟机,“奶奶,炒菜的时候开抽油烟机就没这样大的油烟了。”没等常婕君接话,江芷又说了起来:“奶奶,我知道你想节约电费,不开吧,是省电,但这厨房让油烟熏久了会发黑发黄的,到时候要重新粉刷,用的钱还要多些呢。”
“好,好,好,下次我一定炒菜之前就开,刚不是我忘记了吗?还好你提醒了我。”常婕君已经炒好一道菜了,把菜装盘,洗锅准备炒下一道菜,看见江芷在厨柜里乱翻:“芷啊,你在找什么呢?”
“奶奶,我在找杨梅干呢,我准备煮点酸梅汤给大家喝。”江芷头都快钻到柜子里去了,说出来的话都是闷声的。
常婕君说:“你不要在这一层翻啦,身子钻进去都翻不到,在厨柜的最上面一层里呢,放在一个铁罐子里,你手一伸就拿到了。”
听了常婕君的话,果然一下子就找到了,江芷只掏了二十来颗杨梅干放到碗里,把盖子严实,罐子放回原位。这杨梅干是野生的杨梅晒的,可酸了,不能多放,大伯母有次放多了,倒了一整包冰糖在里面都酸的没法下口,只能倒掉了。
江芷洗了个大铝壶,放了半壶水,等水开了后再把洗过的杨梅干扔了进去,这农村的灶别看土,可是很方便的哦,灶台上有几口灶眼,下面都有湾道相通的,烧火时把柴火往里面送一点,几口灶眼都有火,一次性能做炒菜烧水搞定,柴火灶对面还有口砖砌的灶,这口灶是烧煤球的,灶眼四周是个水箱,连着水管通到澡堂里,冬天的时候烧煤球,不用另行烧水就能洗热水澡了,别小瞧现在的农村哦,牛人皆是,虽然没有热水器,也能洗淋浴哦。
杨梅干煮了20来分钟,江芷见颜色变深黄色了,往里面倒了小半袋冰糖,尝了尝,有点酸,又往里面丢了一点冰糖,这下酸甜合适,能出锅了,江芷把酸梅汤倒在一个大茶罐里,再把茶罐放到盛满自来水的大朔料盆里,凉一凉,这样等大家回来喝的时候就不烫了。
江芷放好茶罐,回厨房里,菜已经烧了一大半了,其他的忙也帮不上,江芷开始准备桌椅,摆碗筷,上菜,等菜端的差不多了,大家都回来了,时间刚刚好。
虽然带了草帽,但大家脸上还晒的红红的,一个个扇着草帽,脸上都是汗,江芷连忙招呼大家洗手吃饭,自己溜过去提了酸梅汤过来,给大家都倒了一杯,刘秀兰擦干手,端起杯子喝了一口,“嗯,好喝,今天妈怎么想起煮酸梅汤了啊?”
常婕君端了最后一道“酸萝卜炒鸡杂”出来,接口道:“这哪是我想起来的啊,这是你那宝贝侄女煮的。”
“嘿嘿,这是我准备的爱心酸梅汤,好喝吧,大伯母。”江芷连忙邀功,就差条尾巴摇了。
刘秀兰一口气喝完,放下杯子,擦了把嘴巴,“我们家小芷就是体贴人,喝的我甜到心里了。”
“大伯母,你夸人哪有这样夸的啊,明明是酸梅汤呢。”江芷嘟了嘟嘴巴。
“好啦,好啦,菜都齐了,大家都坐下,开始吃饭吧。”江哲之张罗大家吃饭。
菜很丰盛,芹菜炒牛肉,烟笋炒腊肉,辣椒烧鱼,泡椒炒土鸡等等摆了满满一桌子,江哲之和常婕君别看年纪大了,还是很爱吃辣的,大家劝他们吃清淡一点,都不愿意,说寡淡的没法下饭,吃几顿清淡的饭菜,两老没食欲每顿都只吃了一点点,大家只能做罢,想想也是,两老虽然吃的口味重,但身体一直很好,健健康康的,连上火都很少有,不能因为听了些养生节目就逼着他们改变几十年的口味,到时候没病都会逼着病来的。
江芷最爱吃那碗酸萝卜炒鸡杂,鸡肠特别有咬劲,酸萝卜咬起来脆脆的,配着米饭,那滋味别提有多好了,公鸡肉也好吃,因为是半大的小公鸡,骨骼还比较软,用泡椒来爆炒,吃起来不会咬不动,肉质鲜嫩,混合着泡椒的酸辣,鸡肉味道更是香辣味足。
一桌子的菜被大家吃掉了一大半,常婕君看着空的菜碗笑的眉开眼笑,做菜的人没有比看到空碗空碟更满足的时候了。
这已经秋天了。
江芷把洗好的菜放回厨房,常婕君已经开始炒菜了,厨房里弥漫着呛鼻的油烟味,江芷捏着鼻子打开了抽油烟机,“奶奶,炒菜的时候开抽油烟机就没这样大的油烟了。”没等常婕君接话,江芷又说了起来:“奶奶,我知道你想节约电费,不开吧,是省电,但这厨房让油烟熏久了会发黑发黄的,到时候要重新粉刷,用的钱还要多些呢。”
“好,好,好,下次我一定炒菜之前就开,刚不是我忘记了吗?还好你提醒了我。”常婕君已经炒好一道菜了,把菜装盘,洗锅准备炒下一道菜,看见江芷在厨柜里乱翻:“芷啊,你在找什么呢?”
“奶奶,我在找杨梅干呢,我准备煮点酸梅汤给大家喝。”江芷头都快钻到柜子里去了,说出来的话都是闷声的。
常婕君说:“你不要在这一层翻啦,身子钻进去都翻不到,在厨柜的最上面一层里呢,放在一个铁罐子里,你手一伸就拿到了。”
听了常婕君的话,果然一下子就找到了,江芷只掏了二十来颗杨梅干放到碗里,把盖子严实,罐子放回原位。这杨梅干是野生的杨梅晒的,可酸了,不能多放,大伯母有次放多了,倒了一整包冰糖在里面都酸的没法下口,只能倒掉了。
江芷洗了个大铝壶,放了半壶水,等水开了后再把洗过的杨梅干扔了进去,这农村的灶别看土,可是很方便的哦,灶台上有几口灶眼,下面都有湾道相通的,烧火时把柴火往里面送一点,几口灶眼都有火,一次性能做炒菜烧水搞定,柴火灶对面还有口砖砌的灶,这口灶是烧煤球的,灶眼四周是个水箱,连着水管通到澡堂里,冬天的时候烧煤球,不用另行烧水就能洗热水澡了,别小瞧现在的农村哦,牛人皆是,虽然没有热水器,也能洗淋浴哦。
杨梅干煮了20来分钟,江芷见颜色变深黄色了,往里面倒了小半袋冰糖,尝了尝,有点酸,又往里面丢了一点冰糖,这下酸甜合适,能出锅了,江芷把酸梅汤倒在一个大茶罐里,再把茶罐放到盛满自来水的大朔料盆里,凉一凉,这样等大家回来喝的时候就不烫了。
江芷放好茶罐,回厨房里,菜已经烧了一大半了,其他的忙也帮不上,江芷开始准备桌椅,摆碗筷,上菜,等菜端的差不多了,大家都回来了,时间刚刚好。
虽然带了草帽,但大家脸上还晒的红红的,一个个扇着草帽,脸上都是汗,江芷连忙招呼大家洗手吃饭,自己溜过去提了酸梅汤过来,给大家都倒了一杯,刘秀兰擦干手,端起杯子喝了一口,“嗯,好喝,今天妈怎么想起煮酸梅汤了啊?”
常婕君端了最后一道“酸萝卜炒鸡杂”出来,接口道:“这哪是我想起来的啊,这是你那宝贝侄女煮的。”
“嘿嘿,这是我准备的爱心酸梅汤,好喝吧,大伯母。”江芷连忙邀功,就差条尾巴摇了。
刘秀兰一口气喝完,放下杯子,擦了把嘴巴,“我们家小芷就是体贴人,喝的我甜到心里了。”
“大伯母,你夸人哪有这样夸的啊,明明是酸梅汤呢。”江芷嘟了嘟嘴巴。
“好啦,好啦,菜都齐了,大家都坐下,开始吃饭吧。”江哲之张罗大家吃饭。
菜很丰盛,芹菜炒牛肉,烟笋炒腊肉,辣椒烧鱼,泡椒炒土鸡等等摆了满满一桌子,江哲之和常婕君别看年纪大了,还是很爱吃辣的,大家劝他们吃清淡一点,都不愿意,说寡淡的没法下饭,吃几顿清淡的饭菜,两老没食欲每顿都只吃了一点点,大家只能做罢,想想也是,两老虽然吃的口味重,但身体一直很好,健健康康的,连上火都很少有,不能因为听了些养生节目就逼着他们改变几十年的口味,到时候没病都会逼着病来的。
江芷最爱吃那碗酸萝卜炒鸡杂,鸡肠特别有咬劲,酸萝卜咬起来脆脆的,配着米饭,那滋味别提有多好了,公鸡肉也好吃,因为是半大的小公鸡,骨骼还比较软,用泡椒来爆炒,吃起来不会咬不动,肉质鲜嫩,混合着泡椒的酸辣,鸡肉味道更是香辣味足。
一桌子的菜被大家吃掉了一大半,常婕君看着空的菜碗笑的眉开眼笑,做菜的人没有比看到空碗空碟更满足的时候了。