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飘天文学 www.piaotian.tw,全美食狂潮料理时代无错无删减全文免费阅读!

bsp;司空路笑道:“哈哈,厨师长就是爱开玩笑,你要是垮了,我们这家店也就得跟着去了。”

    唐元一边向龙虾饲养池走去,一边说道:“话也不能这么说,老了就是老了,我已经跟不上年轻人的脚步了,现在可是新生一辈的时代,这个世界迟早是要交给他们的。”

    司空瑶随着司空路跟在唐元后头,看着活力四射的海鲜,自己也跟着不自觉地开朗起来。

    司空路说道:“厨师长此言差矣,年轻人阅历尚浅,走过的路还太短,根本没办法接触到料理的精髓,前辈始终还是前辈。”

    唐元将双手伸入水面之下,娴熟地捞起一尾龙虾,说道:“新来的那几个可不简单,我的料理他们只要看一遍就能掌握了,也能模仿个七八分神似。我打算再过一两个月,就当个甩手掌柜了。五斤六两,够吃了吧?”

    唐元捧着龙虾走向厨房,司空瑶好奇地跟在后头,问道:“厨师长,你怎么知道这条龙虾就是五斤六两?”

    唐元将虾头抬起来,说道:“这几十年我做过的龙虾料理少说也得有上万道了,我怎么会不知道。”

    司空瑶笑道:“那你岂不是一个龙虾料理大师?”

    唐元摇摇头道:“料理大师配不上,我也就只剩下这道菜能养活我这把老骨头了。”

    司空瑶应道:“厨师长您太谦虚了,你看起来顶多也就四十岁,正处于男人事业巅峰的时期啊。”

    唐元摆摆手,道:“巅峰个啥啊,我都快退休了,你就别哄我了。”

    司空瑶不以为然,继续道:“退休和料理并不是一回事啊,厨师可以是一个职业,也可以是一个身份,即便是退休了,只要还能保持料理的热情,一样可以继续当一个料理师。料理师的手艺不会随着年龄的增长而衰减,反而会因此而变得越加娴熟。”

    唐元被司空瑶说的有些动容,心里头像是解开了一个结,但还是无奈地道:“哪又怎么样,人们也只会记得唐元的龙虾料理,一提起龙虾料理就会想到明合酒家。他们只会说明合酒家的龙虾料理好吃,而从来不会说是唐元的龙虾料理。”

    司空瑶加快脚步走在唐元的前头,接过了他手中的龙虾高高抬起,道:“此言差已,人们喜欢这道龙虾料理,并不是因为这道料理属于明合酒家,人们是因为这道龙虾料理而来到明合酒家,而是因为明合酒家而喜欢上这道料理。换言之,真正吸引人们的,不是明合酒家,而是龙虾料理。是这道龙虾料理本身的技艺和味道抓住了食客的心,料理最重要的,就是心啊。”

    唐元脚步骤停,突然间如醍醐灌顶,放声大笑:“哈哈哈,原来如此,原来是老伯我的龙虾料理深得人心啊。”

    司空瑶点点头,应道:“是的,是明合酒家仰仗您的龙虾料理而出名,而不是你的龙虾料理仰仗着明合酒家出名。”

    唐元大笑道:“哈哈哈!没错,没错!我的龙虾料理才是最好的。”唐元笑出声来,似是抒发出了心中的抑郁,继续道:“小女孩倒是会说话,来,老伯伯我教你一手,你看着啊。”

    随后唐元左手拧住龙虾的钳子靠在虾头之上,右手抵在节身上往头部挪去,随后道:“挑龙虾呢一定要挑鲜活个大的,表面看起来要明亮,虾壳也一定要硬挺,尤其是触须必须齐全。而且如果是雌虾的话,做出的料理味道会更为鲜美。你看这里,虾的头体连接部位下,这一块表皮有一对呈三角形的小刺,这就是雌虾的标识。”

    司空瑶会意地点点头,把唐元所说的牢记在心里。

    唐元见司空瑶这般虚心好学,也是开心地不行,说道:“难得有年轻人这么谦虚好学的,老伯我就再教你几手,跟我过来。”

    听到厨师长爽朗的笑声,厨房里头的厨师们都是议论纷纷,道:“厨师长今天怎么这么高兴,竟然有兴致教人做菜?”

    有人议论道:“可不是,自从那几个新来的过来之后,厨师长好久没有这么开心过了。”

    听到周围的闲言闲语,司空瑶望着唐元走向砧板的背影之中,感受到了一些疲倦的老态。

    唐元见司空瑶没有跟上来,说道:“小女孩,去外面坐着吧,厨房里腥味重。”

    司空瑶看着唐元挥刀的姿势有些落魄,于心不忍,却是说道:“好的,这里是你一个人的舞台,总会有人期待着你的表演。”

    唐元举起的刀微微一顿,随后司空瑶转身离去,厨房里传来三声大笑,而后刀光闪现,龙虾已被解剖。(未完待续)

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