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来吴克的嫌弃。
不仅输了比赛,还被法国知名的料理人吴克痛斥一顿,那么姚小鱼这一生的料理生涯基本上也就可以终止了,一想到这里,卢卡不仅露出了十分令人讨厌的笑意。
卢卡的布列塔尼,秉承的是传统配方流传下来的经典之作,具有法国糕点的高贵和芬芳,没有做任何的发泡处理,但是蛋糕在炉中却膨胀的很好,口感方面并不似普通蛋糕,倒是很具布丁的口感,外皮松脆,内部软滑,一刀切下去,热气瞬间腾起,带着梅子感的香气喷涌而出。
见到几名评委都露出了十分满意的表情,卢卡便知道胜券在握,不管怎么说,经典之所以能够被奉为经典,绝对不是没有道理的,这几个评委皆是有着丰厚经历和老道见识的人,他们知道法国传统的布列塔尼是什么样子的,而卢卡呈现的布列塔尼,便是能够满足他们需求的不二之选。
紧接着到了吴克,卢卡的心开始加速跳动,一旦吴克也认同了他的布列塔尼,那么基本上这一场料理对决就没有悬念了。
吴克用刀叉滚动在布列塔尼之上,柔顺的触感可以从刀刃上传递到之间,这个触感十分美妙,他叉其一块送入嘴里,嫩滑而细腻,像是绵软的布丁,又有蛋糕的湿润,他不明意味地点点头,却一言不发。
卢卡的心就快要跳动到嗓子眼了,他被吴克看了一眼,却根本不明白他这一眼神的用意到底是什么,这布列塔尼到底是好吃还是难吃,为什么就不直接说出来?万一吴克觉得不好吃的话要怎么办?卢卡的心一下子慌乱起来,不过等到姚小鱼递上她的布列塔尼之时,这种担忧却又完全消失不见了,因为卢卡看到了,第一位评委露出了不怎么愉悦的表情!
那名评委皱着眉头,有些不耐烦地看着姚小鱼,责问道:“这是布列塔尼?”
卢卡忍不住就要跳起来欢呼了,果然姚小鱼的作品失算了,另类的创新搞砸了,评委不吃她这一套。
司空瑶这下子也慌起来了,这姚小鱼似乎有麻烦了,看样子那名评委好像不喜欢她的作品,果然这些法国佬的眼里,看重的还是守旧的经典吗?
然而姚小鱼却不卑不亢,径直说道:“是的,这是我的布列塔尼,评委大人,甜点不应该是一成不变的,一样的配方,就算给不同的料理人做,也会有不一样的味道,这是配方的问题吗?我觉得不是,而是因为料理人本身存在差异,既然如此,那么无论是我,还是卢卡,哪怕是现任甜点大师路易斯,也无法复原出最原始的布列塔尼味道,因此我为什么要去追求根本就无法实现的味道?我认为现代人眼中的经典,一方面是历史上经过大浪淘沙留下来的金科玉律的典故和文化遗产;另一方面是在生活中时常看到或者想起的一些人一些事,甚至能够广泛的运用到生活中去的也叫经典;同时,对于个人而言,只要是能够感动到自己,并深藏在心底经过一段时间的考验的也可称之为经典。如此过于泛滥用经典,任何的流行性的东西都能称为经典,那么经典也就失去了它的价值。我不永远用所谓的经典来约束我自己的甜点,我想带给我的客人更多的是新鲜和惊奇,而不是每一天都是一成不变的旧菜单,人会不断成长,所以甜点也应该要不断进步,所以我斗胆创新了这一刻布列塔尼。”
那名评委冷笑了一声,像是在取笑姚小鱼的无知,但他还是举起了刀子,砍在了布列塔尼的表面之上,同时说道:“没有放梅子干的布列塔尼,真是创新到没边了啊,撒上点糖霜又怎么,我可不会就这也买账的啊,如果这就叫做创新的话,那么我往冰淇淋上面撒上饼干脆来代替干果仁也可以吗?显然是不行啊。”
评委漫不经心地下刀,司空瑶看得出来他并不怎么喜欢姚小鱼的作品,甚至说是反感,为此司空瑶不禁为姚小鱼捏了一把冷汗,然而看着她一脸的沉着冷静,又不禁想她真的是有把握吗?诚然那评委说话虽然刻薄,但确实在理,往布列塔尼上面撒上糖霜,根本就不是创新,反而有点儿画蛇添足的意味在里头,所谓的创新,到底是什么……
与此同时,司空瑶又发现,那名评委的表情,好像又从不屑变成了惊讶?(未完待续)
来吴克的嫌弃。
不仅输了比赛,还被法国知名的料理人吴克痛斥一顿,那么姚小鱼这一生的料理生涯基本上也就可以终止了,一想到这里,卢卡不仅露出了十分令人讨厌的笑意。
卢卡的布列塔尼,秉承的是传统配方流传下来的经典之作,具有法国糕点的高贵和芬芳,没有做任何的发泡处理,但是蛋糕在炉中却膨胀的很好,口感方面并不似普通蛋糕,倒是很具布丁的口感,外皮松脆,内部软滑,一刀切下去,热气瞬间腾起,带着梅子感的香气喷涌而出。
见到几名评委都露出了十分满意的表情,卢卡便知道胜券在握,不管怎么说,经典之所以能够被奉为经典,绝对不是没有道理的,这几个评委皆是有着丰厚经历和老道见识的人,他们知道法国传统的布列塔尼是什么样子的,而卢卡呈现的布列塔尼,便是能够满足他们需求的不二之选。
紧接着到了吴克,卢卡的心开始加速跳动,一旦吴克也认同了他的布列塔尼,那么基本上这一场料理对决就没有悬念了。
吴克用刀叉滚动在布列塔尼之上,柔顺的触感可以从刀刃上传递到之间,这个触感十分美妙,他叉其一块送入嘴里,嫩滑而细腻,像是绵软的布丁,又有蛋糕的湿润,他不明意味地点点头,却一言不发。
卢卡的心就快要跳动到嗓子眼了,他被吴克看了一眼,却根本不明白他这一眼神的用意到底是什么,这布列塔尼到底是好吃还是难吃,为什么就不直接说出来?万一吴克觉得不好吃的话要怎么办?卢卡的心一下子慌乱起来,不过等到姚小鱼递上她的布列塔尼之时,这种担忧却又完全消失不见了,因为卢卡看到了,第一位评委露出了不怎么愉悦的表情!
那名评委皱着眉头,有些不耐烦地看着姚小鱼,责问道:“这是布列塔尼?”
卢卡忍不住就要跳起来欢呼了,果然姚小鱼的作品失算了,另类的创新搞砸了,评委不吃她这一套。
司空瑶这下子也慌起来了,这姚小鱼似乎有麻烦了,看样子那名评委好像不喜欢她的作品,果然这些法国佬的眼里,看重的还是守旧的经典吗?
然而姚小鱼却不卑不亢,径直说道:“是的,这是我的布列塔尼,评委大人,甜点不应该是一成不变的,一样的配方,就算给不同的料理人做,也会有不一样的味道,这是配方的问题吗?我觉得不是,而是因为料理人本身存在差异,既然如此,那么无论是我,还是卢卡,哪怕是现任甜点大师路易斯,也无法复原出最原始的布列塔尼味道,因此我为什么要去追求根本就无法实现的味道?我认为现代人眼中的经典,一方面是历史上经过大浪淘沙留下来的金科玉律的典故和文化遗产;另一方面是在生活中时常看到或者想起的一些人一些事,甚至能够广泛的运用到生活中去的也叫经典;同时,对于个人而言,只要是能够感动到自己,并深藏在心底经过一段时间的考验的也可称之为经典。如此过于泛滥用经典,任何的流行性的东西都能称为经典,那么经典也就失去了它的价值。我不永远用所谓的经典来约束我自己的甜点,我想带给我的客人更多的是新鲜和惊奇,而不是每一天都是一成不变的旧菜单,人会不断成长,所以甜点也应该要不断进步,所以我斗胆创新了这一刻布列塔尼。”
那名评委冷笑了一声,像是在取笑姚小鱼的无知,但他还是举起了刀子,砍在了布列塔尼的表面之上,同时说道:“没有放梅子干的布列塔尼,真是创新到没边了啊,撒上点糖霜又怎么,我可不会就这也买账的啊,如果这就叫做创新的话,那么我往冰淇淋上面撒上饼干脆来代替干果仁也可以吗?显然是不行啊。”
评委漫不经心地下刀,司空瑶看得出来他并不怎么喜欢姚小鱼的作品,甚至说是反感,为此司空瑶不禁为姚小鱼捏了一把冷汗,然而看着她一脸的沉着冷静,又不禁想她真的是有把握吗?诚然那评委说话虽然刻薄,但确实在理,往布列塔尼上面撒上糖霜,根本就不是创新,反而有点儿画蛇添足的意味在里头,所谓的创新,到底是什么……
与此同时,司空瑶又发现,那名评委的表情,好像又从不屑变成了惊讶?(未完待续)