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体阶段,而且父母经常喝也特有营养,要是到时候自己将山羊带进空间养殖,不说繁殖的有多快,可以保证羊奶的源源不断,而且说不定有朝一日修真界里面所称的灵羊,到时候羊奶的价值就更高了。当然自己又想到的的各项计划,这些都需要长期的羊奶供应。
郭家娘子喋喋不休地对冯氏说着自己的伤心事,宁玉瑶也迅速地在脑袋里算计着,如果自己每天过来买羊奶,少不了要给上两三文钱,一个月下来怎么也要几十文,半年就是差不多五百多文钱,都可以买只羊了,市场上出了骨头的上等羊肉八斤才一钱二分,刚才看见的那只羊最多才七八十斤,想来买羊应该比买羊奶划算,就是不知道她家卖不卖。只不过看那妇人的态度,她是不高兴养这山羊的,这羊短时间内也不会给她家来什么经济效益,她应该愿意卖的,只是不知道她丈夫能同意吗?
如果她家能同意买这山羊,自己买回去一定好草好料伺候,争取让它的产奶量达到前世水平,到时候不仅爹娘和哥哥弟弟能喝上羊奶,自己每天也能喝到许多,争取让自己长大不会是平板身材。
只是现在已经晚了,反正这是文家村,到时候征得娘的同意之后,可以让外婆出来打听谁家喂养了山羊的就行,到了家等吃了饭一家人坐在一起闲聊的时候,宁玉瑶身子趴在惠娘的大腿上,插了一句话说:“娘,我们买只山羊回去吧,我看食书上说羊乳可养人了,是对身体很好的东西,最适合给家里生病的人和小孩子吃,书上说就跟人乳一样好,我想喝羊奶。”宁玉瑶拉着惠娘的衣裙,轻声的说道,宁玉瑶怕惠娘不同意买羊,赶紧把爹娘的身体推出来:“娘,外公和外祖母现在年纪大了,吃了羊乳身体也能好些。”
“瑶瑶诶,这羊奶可一点也不好喝,羊膻味道特别浓,寻常人根本喝不下,我看过一些游记说是基本上只有塞外人才能够忍受这羊膻味。”冯氏一听慈爱的笑了笑,自家这贴心小宝贝想喝羊奶,本该满足,这羊奶真的不是什么好东西,不免提醒道。
宁玉瑶踮起脚贴近宁玉磊的耳朵悄声的说:“外婆,我有办法除掉这个味道,你让娘买下来吧。”其实常见的去羊奶膻味的法子无非就几种,放杏仁、茶叶或茉莉花下去同煮。以前她就试着煮了一下,味道果然好多了。如今家里没有杏仁,只好用茶叶来冲煮一下了,味道也不会差了。
“真的。”冯氏心里很怀疑,这么大的味道真的可以祛除:“那我们要不先买点羊乳回来试试吧。”
“外婆,这羊乳吃一次不管用,得每天都喝才行。”宁玉瑶说道,又对着惠娘慢慢诱导,争取让她同意买羊回去:“娘,我刚才算了,如果我们每天把羊乳都买下来,少不了要用个两三文钱,一个月下来就差不多几十文钱,多吃上几个月都可以买只羊了,这羊能产奶能产五六个月呢。”
“哟,瑶瑶这么厉害都会算账啦。”冯氏向来受不住宁玉瑶的撒娇,看着自己膝下娇俏的宁玉瑶,没一会儿答应着说要跟宁玉瑶站统一战线买下这只羊,才对着一旁的惠娘说:“惠娘,我记得村子里只有一家喂养了山羊的,明天我去问问,说不定会应该卖这山羊,到时候瑶瑶就可以喝羊奶了。”
惠娘一听女儿跟自己提及之后,马上就去找冯氏做靠山,现在倒是知道睁着亮晶晶的眼睛盯着自己,哪有不知道原因的,而且女儿还极其渴望的样子,娘也被这小淘气劝服,罢了,这些日子女儿一直忙这忙那,现在家里有有这个闲钱就随她折腾一次吧。便同意了宁玉瑶想买羊的请求,反正今天就是陪女儿出来散散心的。
昏黄的灯光下,看着惠娘点了头,宁玉瑶在堂内高兴地跑来跑去,像是看到美好明天向自己招手一般,小儿的欢呼声,老人的欢笑声,三世同堂的幸福泡泡一直蔓延,蔓延。
第二天一大早,用完早饭收拾好之后,冯氏就带着惠娘和宁玉瑶往村东头那边去,文家村村东头住的都不是文家本姓,一般都是外面迁进来的吗,只不过同在一个村子里,几家离得并不远,走没多久就到了。农村人屋里的格局都差不多,敲了门,没多久院子里就传来了声响,“谁呀?来了来了,等会啊。”
打开门,郭家娘子见着冯氏,很惊讶,“冯婶子,你怎么来了?这位是?”她瞧惠娘清丽的容貌有点面生,一下子也认不出来是哪家的媳妇儿,因为郭家娘子到文家村的时候,惠娘已经嫁了出去,平常住的地方有不在同一个方向,还真不是特别熟。
“呵呵,这是我出嫁的闺女,夫家姓宁。惠娘,这位是郭家娘子,你跟着叫郭嫂子吧。”冯氏给给两人略作了介绍。
惠娘笑着叫了她一声郭嫂子,郭家娘子也笑着点了点头,一旁的宁玉瑶见状,马上奉上了一个大大的笑容,甜甜的喊道:“郭婶婶好。”
“哟,这是文妹子的女儿吧,真是乖巧。”郭家娘子看到穿着深兰色织锦的长裙,裙裾上绣着洁白的点点梅花娇俏可人的宁玉瑶夸奖道,这小女儿生的可真好,想来冯婶子女儿嫁的应是很如意的了。
冯氏开门见山直说:“郭家娘子,咱们也不兜圈子了,这小姑娘是个让人操心的小调皮,有次看到你家山羊,非说山羊可爱得紧,要买一只自己养,这不家里的人都被她折腾得不得了了,想来村子里你家喂有山羊,这不是想上门买只母山羊回去给这小丫头吗,到时候看她吃苦受累了,也好教训教训她?”边说语气里还微微带着一点恨铁不成钢的语气。冯氏并没有说是想要羊乳才买的羊啊,如果知道了是想要羊奶才买羊,稍微聪明点的人就会把羊留下来直接卖羊奶了,到时就能坐地起价了还不如说是外孙女看着这羊可爱,喜欢才吵着想买回家去。
“郭婶婶,你家的羊真可爱,一直咩咩咩的叫。”宁玉瑶故作天真地对郭家娘子笑道。
郭家娘子本就不想养这山羊,特别是生了羔子后,又一直卖不出去,更是觉得异常后悔,想到又要多费几个月的草料,就觉得亏大了。现在听到文家说想买那只山羊,心下便觉得一喜,如果把这只羊卖了,说不定就能把大部分本钱收回来,不至于亏本。
只是郭家娘子到是愿意把这羊卖掉,就是不知道当家的愿不愿意,想到亏损的钱银,咬咬牙说道:“我到是想卖,就是怕孩子他爹不愿意,当家的不发话,我一个人做不了主。”
“郭嫂子,要不你去问问你当家的,看他愿意卖不?”惠娘看着郭家娘子的脸色,觉得应该能成,在一旁鼓励着:“郭嫂子,你去问问吧,如果郭大哥愿意,我们就买下,价格好商量。”
“你放心,我不会要你家高价的。你们等着,我现在就去隔壁寻孩子他爹问问去。”郭嫂子想到能把那只没用的羊卖出去觉得一阵窃喜,就赶紧去寻自己丈夫了去。郭家娘子去到里间,招手把丈夫叫了出来,在院门口说道,文家想买那只死了羔子的山羊,问丈夫愿不愿意卖。
郭大一听就火了,作势就要朝自家娘子脸上打去,郭家娘子素来知道丈夫脾气,看到丈夫一抬起手就赶紧散躲开来,就等这丈夫发完火后,又慢慢好言劝到,说家里那只羊是买的小羊喂大的,现在买了也能找些钱回来,权当是贴补之前的草料钱,而且家里还有只羊要下羔子了,家里羊圈也不大,不如卖了好些。
郭大知道自家娘子不喜欢家里养羊,家里这几只羊养了快一年,到现在还没看到收益,养只猪都下崽了,还没风险,他自己这时也有点后悔,不该眼红朋友家养得好就贸贸然地也养起羊来,只是之前是自己坚持要养的,在妻子面前也不好反悔,现在听到妻子说的话,也觉得还是有点道理,至少能找回点损失。郭大转念一想,也就同意了,只是不准妻子卖的太过便宜了,毕竟是自己托人专门带回来的,自己也好草好料地伺候了大半年。
郭家娘子听到丈夫同意了,就赶紧往家里赶,生怕丈夫后悔不准自己卖了。惠娘看到郭嫂子笑嘻嘻地回来,知道肯定是郭大哥答应了,“郭嫂子,郭大哥可是答应了。”
“我好一番言语,才使他答应的。”郭家娘子歇了口气,又继续说道:“文妹子,我也不乱说价格,当时我家买这羊回来的时候,用了四百文钱,在家里又养了这么大半年,才养成这么大,平日都是喂的最好的料,现在虽说是才生了羔子,但还是有这么七八十斤,都是乡里乡亲的,我也不算你多了,就八百文钱吧。”
冯氏在心底微微一算,觉得价格还算公道,看来这郭家娘子是安心要把这羊卖掉。就对惠娘说道:“惠娘,我看这价格挺公道的,你郭嫂子是厚道人,没要你高价。”
“成,郭嫂子,就按你说的价,我买下了。”惠娘爽朗直接的答应了,拿出衣襟中的钱袋,数了八百文给郭家。
郭家娘子收了钱,又从羊圈里牵出买下的那只羊,把牵绳递给惠娘,惠娘牵着买来的羊,大摇大摆地开路去了,冯氏牵着着宁玉瑶的小手,高高兴兴地回家去了。
回到家里,宁玉瑶看到买回来的山羊,一直围着兴奋不已。现在文家并没有羊圈,只能暂时的将羊放养在院子里,不需要专门建造羊圈,反正到时候也只是带回宁家喂养。
宁玉瑶看到山羊腹部胀鼓鼓的,决定马上开始挤奶,宁玉瑶叫冯氏烧好了水,找来了外公和惠娘当帮手,就拿上小板凳准备去挤奶了。宁玉瑶没看见过手工挤羊奶,现在看来只有靠自己摸索了。让外公拉过母羊把它栓在木柱上,用来固定好位置,以免母羊在挤奶时到处乱跑。在一旁指导惠娘用手捏了捏山羊胀鼓鼓的地方,宁玉瑶猜测里面胀鼓鼓的,应该有很多羊奶。惠娘拿了早已准备好的干净的布巾沾上打来的热水,仔细地擦拭母羊的涨奶的地方,反复几次后,又拧干了布巾把它仔细擦干。这也是宁玉瑶唯一知道关于挤奶的知识了,这样一是让它既保持了清洁,二又使乳静脉血管得到扩张促进乳汁分泌。
清洁干净后,惠娘抓着母羊就是一阵揉捏,宁玉瑶赶紧把准备好的木盆放在母羊的身下,准备接挤下来的羊奶。惠娘看到做好了准备工作,就开始挤起奶来,只是并没有羊奶挤出来。又使劲一挤,没想到不但没挤出羊奶来,还把羊给挤疼了,母羊狠狠地踢了一脚,幸亏文明德在一旁稳住母山羊的身子,才免于母山羊踢到惠娘身上。
宁玉瑶在一旁盯着,不由感叹挤奶真是个技术活儿啊,看着老实的山羊一点都不温顺,也不给提个醒,一脚就踢上来,真是咬人的羊不叫。母羊受了惊,咩咩咩地叫了起来,还用蹄子在地上乱踢。文明德见状赶紧把母羊稳住,又抚了抚它背上的长毛,母羊在文明德的安抚下,终于平静了下来。
接下来惠娘也摸出了一点技巧,把母羊产奶的地方提在手中,对着木盆就开始挤了起来,两只手一紧一松,一股洁白的羊奶像泉水一样喷射而出,快速地流进木盆里。而宁玉瑶已经站在比较远的地方了,惠娘和文明德生怕宁玉瑶一个不小心也被羊踢中,这羊可是个危险分子,出脚速度无人能级,一脚下去宁玉瑶的小身子可受不了。
宁玉瑶倒是看到惠娘挤出了这么多羊乳,高兴得直拍手,冯氏从厨房出来,看见几爷俩纷纷围在那看,出来说水已经烧好了。
冯氏接过装满羊奶的木盆,掂了掂觉得大概能有个一斤左右,看来这山羊产奶量很高啊,
冯氏端着羊奶快步走到厨房,准备立马烧火煮奶茶。冯氏仔细地把铁锅洗干净,然后把乳白的羊奶通通倒了下去,怕外公外婆第一次喝肠胃不能接受,又冲了点清水进去,把乳糖浓度降低。宁玉瑶又让惠娘把灶里的火拨小,以小火慢慢熬煮杀菌。
而冯氏已经去屋里找了一块干净的白布,迅速的用针线缝制成口袋的形状,又取来家里的茶叶装在里面,再用绳子紧紧地把布袋口扎紧。做好了茶布包,赶紧往厨房里去,进去后看到锅里煮的羊奶已经开始沸腾了。宁玉瑶赶紧接过把茶叶包放进羊奶中,等它继续煮沸,直到把乳白色的羊奶煮成褐色的奶茶。茶叶的作用确实十分强大,刚才还散发着羊膻味的羊奶,慢慢变成了浓浓的奶香味和茶香味。宁玉瑶看到熬煮得差不多了,就拿来砂糖放了下去,又搅拌了几下便用大汤碗盛了起来。
“瑶瑶,羊乳这样煮可真香。”惠娘把羊乳盛了起来,又用小勺子舀了一口尝了尝,“真的没有羊膻味,喝起来香香甜甜的,还有一股茶香味。”
“对啊,瑶瑶,你这方子可真不错,这样加了茶叶煮了之后,喝着真香。”冯氏在一旁喝着羊奶说道。至于文明德早已盛好一大碗,端到院子外面去喝了。
“外婆,我也是听一个和尚师傅说的,煮羊乳的时候放入茶叶或者杏仁,就可以去除羊乳里的膻腥味。家里只有茶叶,我就让你放的茶叶下去一起煮,下次我们买点杏仁回来,再试试看味道是不是更好。”宁玉瑶直接把功劳推到一个莫须有的人身上:“等过两天,舅舅舅娘和表哥回来了,也叫他们喝喝。”
等晚上的时候,宁玉瑶看到冯氏杀了一只鸭子,宁玉瑶赶紧跑过去说今晚弄一只烤鸭,冯氏云里雾里的,不过外孙女想吃,还是答应了下来。
做饭的时候冯氏在一旁看着惠娘这娴熟的技艺,冯氏忍不住赞叹,“惠娘,你这厨艺是怎么一下子就练得这么好,又懂得做这么多菜了啊?”
惠娘正抬头准备答话,却刚好瞧见一旁的宁玉瑶偷偷乐呵,微微垂眸笑着道:“其实,还是靠瑶瑶丫头啊,他拜了个师傅,特别擅长这些方面的,瑶瑶这小人精告诉了我经常教我弄给她吃。反正闲着没事了,就经常琢磨着这事,就为了这小丫头的馋嘴儿。”
“娘······”看着惠娘揭短,宁玉瑶不依的囔囔道。
冯氏自是信了,没一会儿冯氏吸了吸鼻子:“这会儿就已经能够闻到那股香味了,还真让人想早点吃到。”等烤鸭做好,端出来,在表皮上撒上芝麻,顿时又多了一股香味。惠娘把鸭子放在砧板上,刀工极好,鸭子都切好了,却还整整齐齐的摆在砧板上。拿了一个白瓷盘过来,装了半只烤鸭。
看着白瓷盘山,那烤的金黄香气四溢的烤鸭,众人可都是胃口大开。
惠娘把肉多的鸭腿给了冯氏,“娘,您且尝尝味道。这肉多,没骨头,吃着不费劲儿。”复又给了文明德一块。只见两人都大大的咬了一口。嘴唇上,还都留下了泛光的油渍。
冯氏忍不住叫道:“真好吃!”就连文明德也是竖起了大拇指,连连夸赞。
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郭家娘子喋喋不休地对冯氏说着自己的伤心事,宁玉瑶也迅速地在脑袋里算计着,如果自己每天过来买羊奶,少不了要给上两三文钱,一个月下来怎么也要几十文,半年就是差不多五百多文钱,都可以买只羊了,市场上出了骨头的上等羊肉八斤才一钱二分,刚才看见的那只羊最多才七八十斤,想来买羊应该比买羊奶划算,就是不知道她家卖不卖。只不过看那妇人的态度,她是不高兴养这山羊的,这羊短时间内也不会给她家来什么经济效益,她应该愿意卖的,只是不知道她丈夫能同意吗?
如果她家能同意买这山羊,自己买回去一定好草好料伺候,争取让它的产奶量达到前世水平,到时候不仅爹娘和哥哥弟弟能喝上羊奶,自己每天也能喝到许多,争取让自己长大不会是平板身材。
只是现在已经晚了,反正这是文家村,到时候征得娘的同意之后,可以让外婆出来打听谁家喂养了山羊的就行,到了家等吃了饭一家人坐在一起闲聊的时候,宁玉瑶身子趴在惠娘的大腿上,插了一句话说:“娘,我们买只山羊回去吧,我看食书上说羊乳可养人了,是对身体很好的东西,最适合给家里生病的人和小孩子吃,书上说就跟人乳一样好,我想喝羊奶。”宁玉瑶拉着惠娘的衣裙,轻声的说道,宁玉瑶怕惠娘不同意买羊,赶紧把爹娘的身体推出来:“娘,外公和外祖母现在年纪大了,吃了羊乳身体也能好些。”
“瑶瑶诶,这羊奶可一点也不好喝,羊膻味道特别浓,寻常人根本喝不下,我看过一些游记说是基本上只有塞外人才能够忍受这羊膻味。”冯氏一听慈爱的笑了笑,自家这贴心小宝贝想喝羊奶,本该满足,这羊奶真的不是什么好东西,不免提醒道。
宁玉瑶踮起脚贴近宁玉磊的耳朵悄声的说:“外婆,我有办法除掉这个味道,你让娘买下来吧。”其实常见的去羊奶膻味的法子无非就几种,放杏仁、茶叶或茉莉花下去同煮。以前她就试着煮了一下,味道果然好多了。如今家里没有杏仁,只好用茶叶来冲煮一下了,味道也不会差了。
“真的。”冯氏心里很怀疑,这么大的味道真的可以祛除:“那我们要不先买点羊乳回来试试吧。”
“外婆,这羊乳吃一次不管用,得每天都喝才行。”宁玉瑶说道,又对着惠娘慢慢诱导,争取让她同意买羊回去:“娘,我刚才算了,如果我们每天把羊乳都买下来,少不了要用个两三文钱,一个月下来就差不多几十文钱,多吃上几个月都可以买只羊了,这羊能产奶能产五六个月呢。”
“哟,瑶瑶这么厉害都会算账啦。”冯氏向来受不住宁玉瑶的撒娇,看着自己膝下娇俏的宁玉瑶,没一会儿答应着说要跟宁玉瑶站统一战线买下这只羊,才对着一旁的惠娘说:“惠娘,我记得村子里只有一家喂养了山羊的,明天我去问问,说不定会应该卖这山羊,到时候瑶瑶就可以喝羊奶了。”
惠娘一听女儿跟自己提及之后,马上就去找冯氏做靠山,现在倒是知道睁着亮晶晶的眼睛盯着自己,哪有不知道原因的,而且女儿还极其渴望的样子,娘也被这小淘气劝服,罢了,这些日子女儿一直忙这忙那,现在家里有有这个闲钱就随她折腾一次吧。便同意了宁玉瑶想买羊的请求,反正今天就是陪女儿出来散散心的。
昏黄的灯光下,看着惠娘点了头,宁玉瑶在堂内高兴地跑来跑去,像是看到美好明天向自己招手一般,小儿的欢呼声,老人的欢笑声,三世同堂的幸福泡泡一直蔓延,蔓延。
第二天一大早,用完早饭收拾好之后,冯氏就带着惠娘和宁玉瑶往村东头那边去,文家村村东头住的都不是文家本姓,一般都是外面迁进来的吗,只不过同在一个村子里,几家离得并不远,走没多久就到了。农村人屋里的格局都差不多,敲了门,没多久院子里就传来了声响,“谁呀?来了来了,等会啊。”
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惠娘笑着叫了她一声郭嫂子,郭家娘子也笑着点了点头,一旁的宁玉瑶见状,马上奉上了一个大大的笑容,甜甜的喊道:“郭婶婶好。”
“哟,这是文妹子的女儿吧,真是乖巧。”郭家娘子看到穿着深兰色织锦的长裙,裙裾上绣着洁白的点点梅花娇俏可人的宁玉瑶夸奖道,这小女儿生的可真好,想来冯婶子女儿嫁的应是很如意的了。
冯氏开门见山直说:“郭家娘子,咱们也不兜圈子了,这小姑娘是个让人操心的小调皮,有次看到你家山羊,非说山羊可爱得紧,要买一只自己养,这不家里的人都被她折腾得不得了了,想来村子里你家喂有山羊,这不是想上门买只母山羊回去给这小丫头吗,到时候看她吃苦受累了,也好教训教训她?”边说语气里还微微带着一点恨铁不成钢的语气。冯氏并没有说是想要羊乳才买的羊啊,如果知道了是想要羊奶才买羊,稍微聪明点的人就会把羊留下来直接卖羊奶了,到时就能坐地起价了还不如说是外孙女看着这羊可爱,喜欢才吵着想买回家去。
“郭婶婶,你家的羊真可爱,一直咩咩咩的叫。”宁玉瑶故作天真地对郭家娘子笑道。
郭家娘子本就不想养这山羊,特别是生了羔子后,又一直卖不出去,更是觉得异常后悔,想到又要多费几个月的草料,就觉得亏大了。现在听到文家说想买那只山羊,心下便觉得一喜,如果把这只羊卖了,说不定就能把大部分本钱收回来,不至于亏本。
只是郭家娘子到是愿意把这羊卖掉,就是不知道当家的愿不愿意,想到亏损的钱银,咬咬牙说道:“我到是想卖,就是怕孩子他爹不愿意,当家的不发话,我一个人做不了主。”
“郭嫂子,要不你去问问你当家的,看他愿意卖不?”惠娘看着郭家娘子的脸色,觉得应该能成,在一旁鼓励着:“郭嫂子,你去问问吧,如果郭大哥愿意,我们就买下,价格好商量。”
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郭大一听就火了,作势就要朝自家娘子脸上打去,郭家娘子素来知道丈夫脾气,看到丈夫一抬起手就赶紧散躲开来,就等这丈夫发完火后,又慢慢好言劝到,说家里那只羊是买的小羊喂大的,现在买了也能找些钱回来,权当是贴补之前的草料钱,而且家里还有只羊要下羔子了,家里羊圈也不大,不如卖了好些。
郭大知道自家娘子不喜欢家里养羊,家里这几只羊养了快一年,到现在还没看到收益,养只猪都下崽了,还没风险,他自己这时也有点后悔,不该眼红朋友家养得好就贸贸然地也养起羊来,只是之前是自己坚持要养的,在妻子面前也不好反悔,现在听到妻子说的话,也觉得还是有点道理,至少能找回点损失。郭大转念一想,也就同意了,只是不准妻子卖的太过便宜了,毕竟是自己托人专门带回来的,自己也好草好料地伺候了大半年。
郭家娘子听到丈夫同意了,就赶紧往家里赶,生怕丈夫后悔不准自己卖了。惠娘看到郭嫂子笑嘻嘻地回来,知道肯定是郭大哥答应了,“郭嫂子,郭大哥可是答应了。”
“我好一番言语,才使他答应的。”郭家娘子歇了口气,又继续说道:“文妹子,我也不乱说价格,当时我家买这羊回来的时候,用了四百文钱,在家里又养了这么大半年,才养成这么大,平日都是喂的最好的料,现在虽说是才生了羔子,但还是有这么七八十斤,都是乡里乡亲的,我也不算你多了,就八百文钱吧。”
冯氏在心底微微一算,觉得价格还算公道,看来这郭家娘子是安心要把这羊卖掉。就对惠娘说道:“惠娘,我看这价格挺公道的,你郭嫂子是厚道人,没要你高价。”
“成,郭嫂子,就按你说的价,我买下了。”惠娘爽朗直接的答应了,拿出衣襟中的钱袋,数了八百文给郭家。
郭家娘子收了钱,又从羊圈里牵出买下的那只羊,把牵绳递给惠娘,惠娘牵着买来的羊,大摇大摆地开路去了,冯氏牵着着宁玉瑶的小手,高高兴兴地回家去了。
回到家里,宁玉瑶看到买回来的山羊,一直围着兴奋不已。现在文家并没有羊圈,只能暂时的将羊放养在院子里,不需要专门建造羊圈,反正到时候也只是带回宁家喂养。
宁玉瑶看到山羊腹部胀鼓鼓的,决定马上开始挤奶,宁玉瑶叫冯氏烧好了水,找来了外公和惠娘当帮手,就拿上小板凳准备去挤奶了。宁玉瑶没看见过手工挤羊奶,现在看来只有靠自己摸索了。让外公拉过母羊把它栓在木柱上,用来固定好位置,以免母羊在挤奶时到处乱跑。在一旁指导惠娘用手捏了捏山羊胀鼓鼓的地方,宁玉瑶猜测里面胀鼓鼓的,应该有很多羊奶。惠娘拿了早已准备好的干净的布巾沾上打来的热水,仔细地擦拭母羊的涨奶的地方,反复几次后,又拧干了布巾把它仔细擦干。这也是宁玉瑶唯一知道关于挤奶的知识了,这样一是让它既保持了清洁,二又使乳静脉血管得到扩张促进乳汁分泌。
清洁干净后,惠娘抓着母羊就是一阵揉捏,宁玉瑶赶紧把准备好的木盆放在母羊的身下,准备接挤下来的羊奶。惠娘看到做好了准备工作,就开始挤起奶来,只是并没有羊奶挤出来。又使劲一挤,没想到不但没挤出羊奶来,还把羊给挤疼了,母羊狠狠地踢了一脚,幸亏文明德在一旁稳住母山羊的身子,才免于母山羊踢到惠娘身上。
宁玉瑶在一旁盯着,不由感叹挤奶真是个技术活儿啊,看着老实的山羊一点都不温顺,也不给提个醒,一脚就踢上来,真是咬人的羊不叫。母羊受了惊,咩咩咩地叫了起来,还用蹄子在地上乱踢。文明德见状赶紧把母羊稳住,又抚了抚它背上的长毛,母羊在文明德的安抚下,终于平静了下来。
接下来惠娘也摸出了一点技巧,把母羊产奶的地方提在手中,对着木盆就开始挤了起来,两只手一紧一松,一股洁白的羊奶像泉水一样喷射而出,快速地流进木盆里。而宁玉瑶已经站在比较远的地方了,惠娘和文明德生怕宁玉瑶一个不小心也被羊踢中,这羊可是个危险分子,出脚速度无人能级,一脚下去宁玉瑶的小身子可受不了。
宁玉瑶倒是看到惠娘挤出了这么多羊乳,高兴得直拍手,冯氏从厨房出来,看见几爷俩纷纷围在那看,出来说水已经烧好了。
冯氏接过装满羊奶的木盆,掂了掂觉得大概能有个一斤左右,看来这山羊产奶量很高啊,
冯氏端着羊奶快步走到厨房,准备立马烧火煮奶茶。冯氏仔细地把铁锅洗干净,然后把乳白的羊奶通通倒了下去,怕外公外婆第一次喝肠胃不能接受,又冲了点清水进去,把乳糖浓度降低。宁玉瑶又让惠娘把灶里的火拨小,以小火慢慢熬煮杀菌。
而冯氏已经去屋里找了一块干净的白布,迅速的用针线缝制成口袋的形状,又取来家里的茶叶装在里面,再用绳子紧紧地把布袋口扎紧。做好了茶布包,赶紧往厨房里去,进去后看到锅里煮的羊奶已经开始沸腾了。宁玉瑶赶紧接过把茶叶包放进羊奶中,等它继续煮沸,直到把乳白色的羊奶煮成褐色的奶茶。茶叶的作用确实十分强大,刚才还散发着羊膻味的羊奶,慢慢变成了浓浓的奶香味和茶香味。宁玉瑶看到熬煮得差不多了,就拿来砂糖放了下去,又搅拌了几下便用大汤碗盛了起来。
“瑶瑶,羊乳这样煮可真香。”惠娘把羊乳盛了起来,又用小勺子舀了一口尝了尝,“真的没有羊膻味,喝起来香香甜甜的,还有一股茶香味。”
“对啊,瑶瑶,你这方子可真不错,这样加了茶叶煮了之后,喝着真香。”冯氏在一旁喝着羊奶说道。至于文明德早已盛好一大碗,端到院子外面去喝了。
“外婆,我也是听一个和尚师傅说的,煮羊乳的时候放入茶叶或者杏仁,就可以去除羊乳里的膻腥味。家里只有茶叶,我就让你放的茶叶下去一起煮,下次我们买点杏仁回来,再试试看味道是不是更好。”宁玉瑶直接把功劳推到一个莫须有的人身上:“等过两天,舅舅舅娘和表哥回来了,也叫他们喝喝。”
等晚上的时候,宁玉瑶看到冯氏杀了一只鸭子,宁玉瑶赶紧跑过去说今晚弄一只烤鸭,冯氏云里雾里的,不过外孙女想吃,还是答应了下来。
做饭的时候冯氏在一旁看着惠娘这娴熟的技艺,冯氏忍不住赞叹,“惠娘,你这厨艺是怎么一下子就练得这么好,又懂得做这么多菜了啊?”
惠娘正抬头准备答话,却刚好瞧见一旁的宁玉瑶偷偷乐呵,微微垂眸笑着道:“其实,还是靠瑶瑶丫头啊,他拜了个师傅,特别擅长这些方面的,瑶瑶这小人精告诉了我经常教我弄给她吃。反正闲着没事了,就经常琢磨着这事,就为了这小丫头的馋嘴儿。”
“娘······”看着惠娘揭短,宁玉瑶不依的囔囔道。
冯氏自是信了,没一会儿冯氏吸了吸鼻子:“这会儿就已经能够闻到那股香味了,还真让人想早点吃到。”等烤鸭做好,端出来,在表皮上撒上芝麻,顿时又多了一股香味。惠娘把鸭子放在砧板上,刀工极好,鸭子都切好了,却还整整齐齐的摆在砧板上。拿了一个白瓷盘过来,装了半只烤鸭。
看着白瓷盘山,那烤的金黄香气四溢的烤鸭,众人可都是胃口大开。
惠娘把肉多的鸭腿给了冯氏,“娘,您且尝尝味道。这肉多,没骨头,吃着不费劲儿。”复又给了文明德一块。只见两人都大大的咬了一口。嘴唇上,还都留下了泛光的油渍。
冯氏忍不住叫道:“真好吃!”就连文明德也是竖起了大拇指,连连夸赞。
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