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谷峰当天晚上就带着大姨安瑶和他的两个兄弟回到了夏凡住的小屋。
的确,夏凡扩张了,在听了贝诚的主意后,让谷峰多找两个麻利且知根知底的人。谷峰就将他的两个最好的兄弟带了过来。一个叫张瑞生,外号祥瑞,一个叫周景,他有一兄一姐,在家排行第三,外号就叫老三,上次夏凡去找谷峰的时候,在游戏房见过他一次。
这俩人都是机械厂职工子弟,从小跟谷峰玩到大的,大姨安瑶是看着他们长大的,按着谷峰的话来说,除了学习不好,爱玩点,品格上没任何缺点,都是讲义气的好兄弟。这两人暂时就帮着送盒饭,收钱是大姨的事儿,夏凡倒也放心。
因着多了人,所以夏凡干脆将房子改了改,将原本当做储藏室的北屋空了出来,铺了床给大姨一个人住,至于多来的那俩小子,夏凡出去买了两个五成新的上下铺,干脆将他们的屋子改成了单身宿舍,这才住开。
等着人员安排完了,夏凡的计划也就开始了。
当面对越来越多的同质客户抢生意的时候,最好的办法是什么?下等办法,用武力威胁,这是那个扬子做的,只是偷鸡不成蚀把米,他如今在医院里躺着呢。中等办法,找对方的缺点,用这个来攻击对方,逼迫其做不下去。这种方法见效快,如果真找得到,已然算是不错。或者压低价格打价格战。
但这两种方法对于夏凡都不合适。快餐业是个进入门槛过低的行业,没有扬子也有李子杏子,夏凡不是本地人,不可能凭借武力威胁他们。可夏凡只有一个,他也不能将所有的精力都用在了盯对方缺点和失误上面,他没时间,也看不过来。至于价格,他从不觉得饮食这东西太便宜了会是好事。
那么唯一的,就剩下一个方法,让自己站在足够高的平台上,让他们永远模仿,却永跟不上。贝诚的主意说起来很简单,分化经营,将店铺一分为二,原本的保持现有质量,利用他们做的早口碑好味道好,做质量。而另一部分,则是要做最低端的价位,你们不是便宜两毛钱吗?那我便宜的更多,我不用贵材料,我却有好手艺,我将低端价位里的味道做到极致,你们要质量没有,要价钱也没有,还能争什么?
所以,夏凡多要了两个人,不是来帮他们的,而是将由大姨带着这两个人,另开一家快餐店,甚至,他们还要装作不认识,做出竞争的姿态。当然,一切饭菜都是由郭师傅这里出,这样郭师傅就不用跟着他们出摊了,而且夏凡也承诺,工钱涨到二百。
这下子是皆大欢喜。祥瑞和老三摩拳擦掌,就连安瑶也有些兴奋,一个劲儿的问夏凡能行吗,会不会赔了。夏凡这几天跟郭师傅已经研究过了新开快餐店的菜式,他们将盒饭统一定价一元,一荤一素。荤的是菜炒肉片,素的看季节,这样下来,因为少了大肉,而且他们采买量大,他们其实并不少赚。
所以,当安瑶问起来的时候,夏凡就拉着她的手安慰道,“大姨,没事,你就收好钱就是了。”只是,这样的话哄得了大姨,却哄不住谷峰,等着所有人都睡了,谷峰就示意夏凡到院子外说话。
谷峰抽着烟,冲着夏凡问,“出什么事儿了,怎么想到这一出?”
这事儿本就是兄弟俩一起经营的,虽然谷峰没出本钱,但夏凡也不当他外人,当即就将扬子的事儿说了一遍,又将自己怎么处理的说了一遍。谷峰也是混出来的,让人欺负到家了,一想到当时就他们一老一少在,若不是夏凡反应快,这摊子就砸了。那时候他妈可是已经要辞职了,万一……万一砸了,他们连个退路都没有,谷峰的脾气就上来了,“艹,老子揍死他。”
夏凡知道他也就说说,人都躺在医院里了,还能怎么揍,冲着谷峰扬扬小脑袋骄傲的说,“切,等你黄花菜都凉了,还是我厉害吧。”
夏凡那样子别提多满足了,可谷峰却忍不住想起了几个月前在外公庇护下的表弟,忍不住揉了揉他脑袋说,“凡凡最厉害了,以后这事儿让哥做。”夏凡被这种哄孩子的音调激起了一身鸡皮疙瘩,立刻躲开了,冲着他说,“三轮车保温桶什么的我都准备好了,早点睡吧,明早还忙呢。”
在谷峰看来,他不过回去一个星期,可再回来的时候,这大厦门口已经天翻地覆。原来只有他们一家,如今竟多了三家,一家是扬子婆媳家经营的,他们如今势弱,不敢站着夏凡原本的位置,已经换到了右手旁。还有两家都是夫妻档,听夏凡说一个叫刘哥刘嫂,一个叫二姐二哥。
夏凡是老面孔,可瞧着谷峰,他们显然打量一点都不小。尤其是扬子婆媳俩,当初他们欺负夏凡又... -->>
谷峰当天晚上就带着大姨安瑶和他的两个兄弟回到了夏凡住的小屋。
的确,夏凡扩张了,在听了贝诚的主意后,让谷峰多找两个麻利且知根知底的人。谷峰就将他的两个最好的兄弟带了过来。一个叫张瑞生,外号祥瑞,一个叫周景,他有一兄一姐,在家排行第三,外号就叫老三,上次夏凡去找谷峰的时候,在游戏房见过他一次。
这俩人都是机械厂职工子弟,从小跟谷峰玩到大的,大姨安瑶是看着他们长大的,按着谷峰的话来说,除了学习不好,爱玩点,品格上没任何缺点,都是讲义气的好兄弟。这两人暂时就帮着送盒饭,收钱是大姨的事儿,夏凡倒也放心。
因着多了人,所以夏凡干脆将房子改了改,将原本当做储藏室的北屋空了出来,铺了床给大姨一个人住,至于多来的那俩小子,夏凡出去买了两个五成新的上下铺,干脆将他们的屋子改成了单身宿舍,这才住开。
等着人员安排完了,夏凡的计划也就开始了。
当面对越来越多的同质客户抢生意的时候,最好的办法是什么?下等办法,用武力威胁,这是那个扬子做的,只是偷鸡不成蚀把米,他如今在医院里躺着呢。中等办法,找对方的缺点,用这个来攻击对方,逼迫其做不下去。这种方法见效快,如果真找得到,已然算是不错。或者压低价格打价格战。
但这两种方法对于夏凡都不合适。快餐业是个进入门槛过低的行业,没有扬子也有李子杏子,夏凡不是本地人,不可能凭借武力威胁他们。可夏凡只有一个,他也不能将所有的精力都用在了盯对方缺点和失误上面,他没时间,也看不过来。至于价格,他从不觉得饮食这东西太便宜了会是好事。
那么唯一的,就剩下一个方法,让自己站在足够高的平台上,让他们永远模仿,却永跟不上。贝诚的主意说起来很简单,分化经营,将店铺一分为二,原本的保持现有质量,利用他们做的早口碑好味道好,做质量。而另一部分,则是要做最低端的价位,你们不是便宜两毛钱吗?那我便宜的更多,我不用贵材料,我却有好手艺,我将低端价位里的味道做到极致,你们要质量没有,要价钱也没有,还能争什么?
所以,夏凡多要了两个人,不是来帮他们的,而是将由大姨带着这两个人,另开一家快餐店,甚至,他们还要装作不认识,做出竞争的姿态。当然,一切饭菜都是由郭师傅这里出,这样郭师傅就不用跟着他们出摊了,而且夏凡也承诺,工钱涨到二百。
这下子是皆大欢喜。祥瑞和老三摩拳擦掌,就连安瑶也有些兴奋,一个劲儿的问夏凡能行吗,会不会赔了。夏凡这几天跟郭师傅已经研究过了新开快餐店的菜式,他们将盒饭统一定价一元,一荤一素。荤的是菜炒肉片,素的看季节,这样下来,因为少了大肉,而且他们采买量大,他们其实并不少赚。
所以,当安瑶问起来的时候,夏凡就拉着她的手安慰道,“大姨,没事,你就收好钱就是了。”只是,这样的话哄得了大姨,却哄不住谷峰,等着所有人都睡了,谷峰就示意夏凡到院子外说话。
谷峰抽着烟,冲着夏凡问,“出什么事儿了,怎么想到这一出?”
这事儿本就是兄弟俩一起经营的,虽然谷峰没出本钱,但夏凡也不当他外人,当即就将扬子的事儿说了一遍,又将自己怎么处理的说了一遍。谷峰也是混出来的,让人欺负到家了,一想到当时就他们一老一少在,若不是夏凡反应快,这摊子就砸了。那时候他妈可是已经要辞职了,万一……万一砸了,他们连个退路都没有,谷峰的脾气就上来了,“艹,老子揍死他。”
夏凡知道他也就说说,人都躺在医院里了,还能怎么揍,冲着谷峰扬扬小脑袋骄傲的说,“切,等你黄花菜都凉了,还是我厉害吧。”
夏凡那样子别提多满足了,可谷峰却忍不住想起了几个月前在外公庇护下的表弟,忍不住揉了揉他脑袋说,“凡凡最厉害了,以后这事儿让哥做。”夏凡被这种哄孩子的音调激起了一身鸡皮疙瘩,立刻躲开了,冲着他说,“三轮车保温桶什么的我都准备好了,早点睡吧,明早还忙呢。”
在谷峰看来,他不过回去一个星期,可再回来的时候,这大厦门口已经天翻地覆。原来只有他们一家,如今竟多了三家,一家是扬子婆媳家经营的,他们如今势弱,不敢站着夏凡原本的位置,已经换到了右手旁。还有两家都是夫妻档,听夏凡说一个叫刘哥刘嫂,一个叫二姐二哥。
夏凡是老面孔,可瞧着谷峰,他们显然打量一点都不小。尤其是扬子婆媳俩,当初他们欺负夏凡又... -->>
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