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飘天文学 www.piaotian.tw,未来赢家[美食]无错无删减全文免费阅读!

疤的中年人也走了过来,在雅猪肉的冰柜里挑选起来。

    周围选手们再看过来的眼神就全变成敬佩与理解了。

    岳瑾觉得自己活了两世也摸不着头脑了。

    “这个人叫空梅。是很有名的一位大师,以喜欢尝试用各种稀奇古怪的食材做菜闻名。但是他在参加比赛的时候,只喜欢用最简单的食材去做出美食。”温氏的声音细微的在岳瑾耳边讲解。

    ——她倒是越来越默契了,知道岳瑾正在疑惑。

    岳瑾恍然的抿抿嘴唇。

    原来如此。他们以为他是又一个“空梅大师”吧。

    虽然他也是想用最简单的食材做出最好的美食来……但他可不是‘第二个空梅大师’!他要做‘第一个岳瑾大师’!

    水煮肉片这道菜最主要的是辣椒。

    所以岳瑾花费了很大的工夫在辣椒区里。

    泡椒,花椒,青红辣椒,辣酱,某种菜肴的香辣底料。

    他将未来品种的辣椒也挨个掐下来一小点,放进口中尝着,最后也选定了两种。

    ——一种偏麻,一种偏香。一定能为这道菜增色不少。

    材料最重要的部分选好了,岳瑾就轻松的又拿了一些菜类和芝麻鸡蛋等辅助的食材,放满一菜筐,背着就回做菜区了。

    这时候,动手快的那批人食材都下锅了,动手慢的也大多都回到做菜区了。岳瑾挑选的慢,还一副气定神闲的模样,显得特别格格不入。

    他这模样吸引到了评委席上的一个老人,他注视着岳瑾,侧过去对身旁的老人说了什么。两个人就饶有兴趣的盯着岳瑾看。

    岳瑾麻利的拿起菜刀,银光翻飞,将里脊肉片成一片片不薄不厚的肉片。他用朝上的那面刀侧轻轻往上一颠,肉片被削下来后就顺着力道往上飞去。

    岳瑾用的巧劲,因此那些肉片在空中此起彼伏的划出漂亮的弧线,岳瑾的左手拿着一个陶瓷大盘。只见他不紧不慢的将大盘在自己面前转了一圈,盘中就铺满了掉落下来的肉片。

    红润饱满的肉片衬在洁白的盘中,一片片摆放凌乱却有章法,十分好看。

    他把四个鸡蛋打进碗里,混合着淀粉,盐和料酒搅拌均匀,将肉片一个个用筷子夹着放入,两面都蘸饱蛋糊。

    这是挂糊。这样的做法可以保证肉片鲜嫩,容易消化。

    他将这盘肉片放在一边腌制,转头开始对付配菜。

    白菜叶,生菜和青菜,生姜,青椒,小葱。岳瑾将这些都细细切成片和段,整齐的码放在碗里备用——整齐得简直赏心悦目。

    他这样对待食材,看起来比隔壁几个厨师杂乱的放着食材的模样,好看多了。

    不过也是,他们都赶着做菜的时间,哪有心情一点一点把准备做的食材也都摆放好呢?

    评委席上的老人微不可闻的点了点头。

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