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飘天文学 www.piaotian.tw,农妇成长录无错无删减全文免费阅读!

沈薇也把肉买了回来。

    沈薇买回来的是五花肉,这个时代的人脂肪摄入得少,大多数人都喜欢吃富含油脂的食物,五花肉自然就成了畅销之物,沈兰将一部分肥肉割下来炸了油,准备她在家这段时间烧菜用,否则所有的菜都不放油,她就真有些醉了。

    剩下的肉被沈兰切成了丁,亏得她让沈薇买肉的时候也买了酱油和糖,否者这肉还不好烧了,让沈薇坐灶膛下面烧火,将锅烧热了,沈兰将洗干净的肥肉先丢进了锅里炸油,肥肉跟板油不一样,不用加水慢慢熬,而是直接就可以放锅里煎,用小火将脂肪里油慢慢炸出来,等到炸干后,肥肉渣变成金黄色,闻着味道就觉得很香,沈兰不知道沈赵氏的盐放在什么地方,所以油渣被捞出来也没撒盐,就用碗装了放碗橱,然后另外拿了碗将锅里的油盛起来。

    随后趁着热锅将生姜和五香料丢进去翻炒几下,才将打算红烧的肉倒入锅中,翻炒至变色,往锅里加了水和酱油还有糖,盖上锅盖焖烧起来,想到沈家必定舍不得吃盐,沈兰干脆假借抱孩子去房里喂奶的机会,跑空间里将海水灌溉进自己之前弄出来的小盐田,准备做上一些盐留下来,这样以后烧菜就不会找不到盐了,如今盐已经没有什么问题了,沈兰就想捣鼓下油。

    这个时代的油的品种还是有几种的,普通人家不是吃猪油,就是菜油、麻油、茶油、棉油,不过倒是没听说有花生油和玉米油、瓜子油,因为技术落后,油的产出自然也不丰沛,另外很多人家里的地种粮食都不够,哪里会拿出土地来种油菜,麻油倒是有,大多是在地头田岸种些芝麻,茶油完全是捡的野茶籽来榨油,不过也有南茶的茶油,一般茶园里就带着卖茶油,这个就是南茶油,完全是从喝的茶叶的茶籽里提炼的茶油,跟产茶油的茶树完全不是一个品种。

    再者就是棉油了,要说棉油的香浓度并不比麻油差,所以在沈兰那个时代,就有用棉油来造假麻油的事情,这个时代棉油不过是棉花的副产品,棉花在这个时代可以说是重要的经济作物,也是军需物资,官府还是提倡农民种植的,只是这个时代的人还不知道棉油榨油是有一定的危险性,如果榨油的棉籽没有炒熟炸出来的油是有毒的,另外没有精炼过的棉油对男性会造成不孕,棉油是能杀精的。

    虽然油的产出作物不少,可是因为工业和农业落后,出油率并不高,这也就造成这个时代油的价钱居高不下,一般普通的人家是吃不起油的,沈兰也吃不惯猪油,她早就想弄点菜油或者麻油什么的吃一吃,当然棉油在她的选择之外,虽然她已经有石头了,不在乎有没有孩子,可是石头毕竟是男孩子,另外万一吃到有毒的棉油,她找谁哭去?

    就她空间的产出,其实她倒是可以弄南茶油、菜油和麻油,玉米油她倒是有考虑,但是不知道这个时代的土榨能不能榨出来,毕竟茶油、菜油和麻油在天朝历史悠久,而这个跟天朝封建朝代差不多情况的时代,肯定科学水平也相差不远,只是她一直没有机会,不过现在倒是要将这个事情提上行程了。

    花了了半柱香的时间,沈兰就捣鼓出不少的盐,沈兰趁着石头被自己哄睡着的机会,去灶间拿了个碗,跑房里钻空间弄了一碗白花花的盐,这些盐应该够沈家人吃上不短的时间,望着盐碗,沈兰多少有些郁闷,这玩意除了能自用,她完全不敢拿出来卖,偏偏这东西还贵得要死,想想就心塞不已啊。

    将盐端出来后,沈兰就拿着盐碗进了灶间,灶间已经弥漫这红烧肉浓郁的香气,沈兰用锅铲撩了一点盐进锅里,然后让沈薇小火慢慢炖,就将里面的锅洗干净了,准备用那个锅烧饭炒菜。

    蝗灾过去了几天了,如今能吃到绿叶蔬菜的人家几乎没有,不过农村人也不讲究,没有蔬菜就是吃咸菜也是可以打发过去的,不过沈兰因为有空间在手,所以完全没有顾忌,除了红烧肉和鱼虾外,还是弄了可口的青菜,一个蒜泥空心菜和一个肉片炒豇豆。

    中午沈家人回来,就见桌子上的菜荤素有度,顿时食欲被挑了起来,不过让人郁闷的是,沈云霆竟然还带了袁浩过来,说是自己一个人也做不出像样的饭食,就领着袁浩过来搭伙,还像模像样地带了一升米过来,让沈孝全完全没法说出一句拒绝的话来。(未完待续)

    ps:还有一章,亲,等我啊

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