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反正刘云轩他们还要在这边汇合查理和康尼他们好一同前往澳大利亚接收牧场，也就不着急离开。
生意真的很红火，一直到晚上关门，客人都是络绎不绝的。
“爱德华我还是建议你这段时间控制一下客人吧，我看大家累的真的有些扛不住了。”收工后，刘云轩再次对爱德华说道。
“老板，我也想啊，可是真的舍不得。”爱德华笑着说道，“现在咱们的餐厅开业不久，正是提高名气积累顾客的时候。”
“现在借着健康蔬菜的宣传，咱们这边已经积累起了一定的顾客，每天也都有游客们到这边来。老板您放心吧，我已经给大家提高了薪水，每天的牛奶也是敞开了供应给大家，大家的干劲儿很足。”
其实还真的多亏了那些牛奶，要不然这些人还不一定能坚持这么久，每天睡觉前喝一大杯牛奶后，早晨起来都是感觉精力充沛，也能有足够的体力应付一天的工作。
“对了，老板您这次的酒庄之行怎么样？咱们能生产顶级的葡萄酒了么？”刚见面的时候刘云轩提了一嘴，现在爱德华才想起来询问，他可是一直想着将整个餐厅的所有产品都换成田园牧场出产的呢。
“今年的没指望了，看看明年的吧。”刘云轩笑着说道，“牧场中的那些鹅也长的不错，如果等它们长大后鹅肝的味道也能保持很高的水准，我都在考虑引入到华夏呢。”
“只是我们没有使用填食喂养，而是让它们自然生长，还要过些日子才能宰杀看看鹅肝的品质，不过我想怎么也无法达到那些填食喂养的标准，就看将来的味道怎么样了。”
这也是没法避免的弊端。要是经过填食喂养，基本上引进鹅雏后用不了一个月就能取用鹅肝，最低的分量也能有1公斤以上。不过因为填食太残酷。刘云轩选择的放养的方式，让它们自然成长。需要的时间也相应的长一些。
也不知道将来的鹅肝味道和分量会达到什么标准。
“老板，我想应该没什么问题，咱们牧场中饲养的那些蜗牛味道可是非常的棒。”爱德华笑着说道。“我这边都有些不够卖了。”
蜗牛这东西很好饲养，再加上牧场中一直都是用有机蔬菜喂养的，它们的长势很快，个头也大，已经成了餐厅中的主打招牌菜。
这事情刘云轩也知道，都是在他回华夏以后搞起来的。不过前期都是属于试验养殖阶段投入的不多，现在看着效果不错才大批的养殖起来。这些都是小事情，加西亚和罗德里格斯两个人完全能够独自处理。
蜗牛的营养价值很高，味道也鲜美，小芳芳在牧场中的时候，每天都要吃几只。
“怎么样，有没有米其林的密探们，到咱们这边来转转？”闲聊了一会儿后，刘云轩又饶有兴致的问道。
好歹现在这个餐厅也算小有名气了，估计会引起米其林杂志的注意。
“老板。如果那些人能被咱们随意的看出来，就不是米其林的密探了。”爱德华笑着说道，“每年的1-9月都是他们查访的时间。有可能他们已经光顾过咱们这里了。”
“而且每年米其林餐厅都会补充新的密探，只要是他们查访过的地方，以后的几年时间中都不会再来，也是为了评定的公允。”
他很有信心，只要米其林的密探们来到这里，就会满意这里的环境、服务与饮食，这次重装冲星，他的准备可是很充分的。
现在餐馆生意爆棚，新的服务员已经招募好了。正在接受礼仪公司的培训，他也是联系了两位厨艺非常棒的厨师朋友。打算邀请他们加盟，所以在刘云轩谈到要增加服务人员的时候他才显得不那么着急。
“老板。这次在纽约多呆几天吧，也许你站在咱们的餐厅中，就是一块很好的招牌呢。”爱德华又打趣儿的说道。
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反正刘云轩他们还要在这边汇合查理和康尼他们好一同前往澳大利亚接收牧场，也就不着急离开。
生意真的很红火，一直到晚上关门，客人都是络绎不绝的。
“爱德华我还是建议你这段时间控制一下客人吧，我看大家累的真的有些扛不住了。”收工后，刘云轩再次对爱德华说道。
“老板，我也想啊，可是真的舍不得。”爱德华笑着说道，“现在咱们的餐厅开业不久，正是提高名气积累顾客的时候。”
“现在借着健康蔬菜的宣传，咱们这边已经积累起了一定的顾客，每天也都有游客们到这边来。老板您放心吧，我已经给大家提高了薪水，每天的牛奶也是敞开了供应给大家，大家的干劲儿很足。”
其实还真的多亏了那些牛奶，要不然这些人还不一定能坚持这么久，每天睡觉前喝一大杯牛奶后，早晨起来都是感觉精力充沛，也能有足够的体力应付一天的工作。
“对了，老板您这次的酒庄之行怎么样？咱们能生产顶级的葡萄酒了么？”刚见面的时候刘云轩提了一嘴，现在爱德华才想起来询问，他可是一直想着将整个餐厅的所有产品都换成田园牧场出产的呢。
“今年的没指望了，看看明年的吧。”刘云轩笑着说道，“牧场中的那些鹅也长的不错，如果等它们长大后鹅肝的味道也能保持很高的水准，我都在考虑引入到华夏呢。”
“只是我们没有使用填食喂养，而是让它们自然生长，还要过些日子才能宰杀看看鹅肝的品质，不过我想怎么也无法达到那些填食喂养的标准，就看将来的味道怎么样了。”
这也是没法避免的弊端。要是经过填食喂养，基本上引进鹅雏后用不了一个月就能取用鹅肝，最低的分量也能有1公斤以上。不过因为填食太残酷。刘云轩选择的放养的方式，让它们自然成长。需要的时间也相应的长一些。
也不知道将来的鹅肝味道和分量会达到什么标准。
“老板，我想应该没什么问题，咱们牧场中饲养的那些蜗牛味道可是非常的棒。”爱德华笑着说道。“我这边都有些不够卖了。”
蜗牛这东西很好饲养，再加上牧场中一直都是用有机蔬菜喂养的，它们的长势很快，个头也大，已经成了餐厅中的主打招牌菜。
这事情刘云轩也知道，都是在他回华夏以后搞起来的。不过前期都是属于试验养殖阶段投入的不多，现在看着效果不错才大批的养殖起来。这些都是小事情，加西亚和罗德里格斯两个人完全能够独自处理。
蜗牛的营养价值很高，味道也鲜美，小芳芳在牧场中的时候，每天都要吃几只。
“怎么样，有没有米其林的密探们，到咱们这边来转转？”闲聊了一会儿后，刘云轩又饶有兴致的问道。
好歹现在这个餐厅也算小有名气了，估计会引起米其林杂志的注意。
“老板。如果那些人能被咱们随意的看出来，就不是米其林的密探了。”爱德华笑着说道，“每年的1-9月都是他们查访的时间。有可能他们已经光顾过咱们这里了。”
“而且每年米其林餐厅都会补充新的密探，只要是他们查访过的地方，以后的几年时间中都不会再来，也是为了评定的公允。”
他很有信心，只要米其林的密探们来到这里，就会满意这里的环境、服务与饮食，这次重装冲星，他的准备可是很充分的。
现在餐馆生意爆棚，新的服务员已经招募好了。正在接受礼仪公司的培训，他也是联系了两位厨艺非常棒的厨师朋友。打算邀请他们加盟，所以在刘云轩谈到要增加服务人员的时候他才显得不那么着急。
“老板。这次在纽约多呆几天吧，也许你站在咱们的餐厅中，就是一块很好的招牌呢。”爱德华又打趣儿的说道。
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