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飘天文学 www.piaotian.tw,明月空庭如水似华年无错无删减全文免费阅读!

    地点:「茗茶房」

    第二天仍因为宿醉没醒的二老爷(耀昌),因此迟了去「茗茶房」报道学习。

    “毕师傅,抱歉,我昨天酒喝多了...所以...”二老爷(耀昌)起身后速度洗刷穿衣赶到「明月居」的「茗茶房」报道学习。

    “二老爷,既然您已经来了,那我们开始吧。时间不早了,再不开始,今天一天又要耽误了。”「明月居」茗茶房毕师傅由于已经等了半天,心情有点不耐烦了,为了不耽误授课时间,因此看见二老爷(耀昌)来了以后,就马上展开了今日的教导。

    “说起茶,关于饮茶起源众说纷纭:有的认为起于上古,有的认为起于周,起于秦汉、三国、南北朝、唐代的说法也都有,造成众说纷纭的主要原因是因唐代以前无“茶”字,而只有“荼”字的记载,直到茶经的作者陆羽,方将荼字减一画而写成“茶”,因此有茶起源于唐代的说法。其它则尚有起源于神农、起源于秦汉等说法。”

    “按照时代的起源来说,就有这样的说法:

    (神农说唐.陆羽《茶经》:“茶之为饮,发乎神农氏。”饮茶起源于神农的说法也因民间传说而衍生出不同的观点。有人认为茶是神农在野外以釜锅煮水时,刚好有几片叶子飘进锅中,煮好的水,其色微黄,喝入口中生津止渴、提神醒脑,以神农过去尝百草的经验,判断它是一种药而发现的,这是有关饮茶起源最普遍的说法。

    西周说晋.常璩《华阳国志·巴志》:“周武王伐纣,实得巴蜀之师,……茶蜜……皆纳贡之。”这一记载表明在周朝的武王伐纣时,巴国就已经以茶与其它珍贵产品纳贡与周武王了。《华阳国志》中还记载,那时并且就有了人工栽培的茶园了。

    秦汉说现存最早较可靠的茶学资料是在汉代,以王褒撰的僮约为主要依据。此文撰于汉宣帝三年(公元前五十九年)正月十五日,是在茶经之前,茶学史上最重要的文献,其文内笔墨间说明了当时茶文化的发展状况。

    六朝说中国饮茶起于六朝的说法,有人认为起于“孙皓以茶代酒”,有人认为系“王肃茗饮”而始,日本、印度则流传饮茶系起于“达摩禅定”的说法。然而秦汉说具有史料证据确凿可考,因而削弱了六朝说的正确性。)”

    ……

    ……

    ……

    至于按照功能的起源来说,就有这样的说法:

    (例如,祭品说:这一说法认为茶与一些其它的植物最早是作为祭品用的,后来有人尝食发现食而无害,便“由祭品,而菜食,而药用”。

    例如,药物说:《神农本草经》中写到:“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”;

    例如,食物说:“古者民茹草饮水”,“民以食为天”,

    例如,同步说:最初利用茶的方式方法,可能是作为口嚼的食料,也可能作为烤煮的食物,同时也逐渐为药料饮用;

    例如,交际说:《载敬堂集》载:“茶,或归于瑶草,或归于嘉木,为植物中珍品。稽古分名槚蔎茗荈。《尔雅·释木》曰:‘檟,苦茶。’蔎,香草也,茶含香,故名蔎。茗荈,皆茶之晚采者也。茗又为茶之通称。茶之用,非单功于药食,亦为款客之上需也。”有《客来》诗云:“客来正月九,庭迸鹅黄柳。对坐细论文,烹茶香胜酒。”此说从理论上把茶引入待人接物的轨畴,突显了交际场合的一种雅好,开饮茶成因之“交际说”之端。)

    ……

    ……

    ……

    “二老爷,对于茶,不知道您认识有多深呢?”「明月居」茗茶房毕师傅说着说着,突然发问道。

    “嗯...我所知道的,有水仙,菊花,普洱,乌龙,碧螺春,铁观音,大红袍...”二老爷(耀昌)脑袋里仔细地回想了一下,回复道。

    “看来二老爷对茶,还是很有兴趣的嘛,平日喝茶应该挺多的,因此我问起来,回答得,还是不错的。”「明月居」茗茶房毕师傅客气地夸赞道。

    ……

    ……

    ……

    “根据《茶经》的分类法,茶分为:绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。”

    “绿茶包括:炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。”

    “炒青绿茶分为:眉茶、珠茶、细嫩炒青、大方、碧螺春、雨花茶、甘露、松针等。”

    “烘青绿茶分为:普通烘青、细嫩烘青等。”

    “晒青绿茶分为:川青、滇青、陕青等。”

    “蒸青绿茶分为:煎茶、玉露等。”

    ……

    ……

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